Сьогодні тестувала розпушувач для тіста та ванільну есенцію від #Dr.Oetker. Продукція показала себе відмінно. Я робила оладки, додавши розпушувач та ванільну есенцію. Оладки вийшли смачні, ніжні, пухкі, не забиті, з легким ванільним ароматом. Під час смаження, оладки гарно підіймались та утворювали повітряні пухирці на поверхні тіста. Рецепт: 500 мл кислого молока, 2 яйця, 3-4 с.л. цукру, 1/3 флакончика ванільної есенції, 2 с.л. олії, ~350 г борошна, 1 ч.л. розпушувача #Dr.Oetker. Смажити на сухій сковороді. Рекомендую!

Немного предисловия😇 До декрета я работала поваром. И на работе часто использовала продукцию Dr. Oetker, которая радовала качеством и результатом. Сейчас скучаю по своей работе. Нравится кондитерское дело, но в совершенстве им не владею. Но, когда появляется свободное время, бегу на кухню и стараюсь порадовать своих близких чем то вкусненьким. Сегодня я решила приготовить меренгу для украшения куличей🍡 Мне понадобилось:
1 белок🥚
60 гр сахара🧂
20 гр сахарной пудры с ванильным вкусом (запах невероятный) от Dr. Oetker👍
Сначала нужно смешать белок и сахар, отправить на паровую баню (чтоб дно не касалось воды) и постоянно помешивать до полного растворения сахара (я проверяла массу между пальцами).
ВАЖНО⚡ ВСЯ ПОСУДА ДОЛЖНА БЫТЬ СУХОЙ И ОБЕЗЖИРЕННОЙ. В БЕЛОК НЕ ДОЛЖЕН ПОПАСТЬ ЖЕЛТОК⚡
Затем, не снимая с паровой бани, начинаем взбивать миксером: сначала на малых оборотах, затем - на максимуме. Взбиваем до пиков. Получившуюся массу перекладываем в миску и добавляем сахарную пудру и взбиваем ещё пару минут. Общее время⌚ взбивания у меня заняло около 10 минут.
ХИТРОСТЬ⚡ БЕЛКИ ЛУЧШЕ ВЗБИВАТЬ В ОДНУ СТОРОНУ (НАПРИМЕР, ПО ЧАСОВОЙ СТРЕЛКЕ). ЕСЛИ МАССА ПЛОХО ВЗБИЛАСЬ, МОЖНО ДОБАВИТЬ ЧУТЬ-ЧУТЬ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ ИЛИ ЛИМОННОГО СОКА - ЭТО УСКОРИТ ПРОЦЕСС⚡
Затем нужно приготовить противень, застелить его пергаментом и отсаживать меренгу через кондитерский мешок. В такие меренги нужно втыкнуть шпашки, чтобы потом можно было вставить в паску.
А теперь только творить и Ваша фантазия! 🥰 Я использовала микс бабочек от Dr. Oetker🦋 и самые обычные посыпки на паски.
После того, как украсили отправляем в духовку на 1,5-2 часа при 60 градусах.⌚(У меня духовка электрическая, поставила верх-низ и приоткрыла буквально на пару сантиметров.)
Меренга получилась, как по мне, красивой 😇 Осталось украсить ею куличи🍡🥧
ИТОГ⚡ Сахарная пудра придала меренге невероятный аромат🤤 А микс бабочек прекрасно смотрится в данной композиции.
Продукцией очень довольна, буду тестировать всё остальное 💪👍 По душе мне приходится подготовка к празднику Светлой Пасхи🥰

І знов тестую по книжці рецептів Dr.Oetker. Сьогодні був яблучно-сирний пиріг (рецепт додається). В самому рецептів було декілька замін: ром замінила на ароматизатор рому Dr.Oetker, а м‘який сир на кисломолочний сир 5%. Випікала трішки більше ніж 30 хв. В мене вийшло 2 скляних судочки: маленький і великий. Аромат стояв на всю квартиру. Смакота неймовірна. 12 балів з 12 ставлю розпушувачу, ванільному цукру і книзі рецептів.. і ще один великий плюс лопатці, яка прийшла з посилкою (вона більша за мою), дякуючи їй я гарненько розрівняла сирну структуру.
Отже, не тестування, а одне задоволення 👏🏻😊

П.с. Завтра буду пекти пасочки і доберуся до дріжджів і ароматизатору ванільки😻

Ура 😊вперше стала учасником в проекті) дякую @naprobu.ua за можливість протестити продукцію від #Dr. Oetker.В цьому році хочу спробувати нові рецепти пасок і тепер буде з чим експериментувати. Також хочу подякувати за подаруночок у вигляді вєнчіка, лопатки і пензлика. Дуже потрібна річ на кухні. Тепер залишилось напекти запашних та пухких пасочок.

Скажіть, будь ласка , чи можна прати дитячі речі цим порошком? Перечитала унікальні властивості порошку TRONA дійшла висновку, що все безпечно та екологічно , але все ж хотіла б дізнатись думку експертів по цьому питанні.