Моє перше тестування і вуаля, апельсиновий джем готовий) Рецепт простий. Трішки більше 1 кг апельсин добре вимити з содою, цедру акуратно зрізати за допомогою тертки, відділити білий шар і серцевину апельсин пропустити через мясорубку. Скажу чесно, що підготовка апельсин зайняла найбільшу частину мого часу. А далі все просто, як кажуть як в книжці написано, а в нашому випадку, як в інструкції на упаковці написано. Пюре з апельсин разом з цедрою помістила в кастрюльку, Желфікс 2:1 (вибрала цей, оскільки в складі написано пектин цитрусовий, подумала, що до цитрусового джему саме те буде... і не прогадала) змішала з 2 ложками цукру і висипала до пюре. Довела до кипіння і всипала 0,5 кг цукру, знов довела до кипіння і прокип'ятила 3 хвилини (по таймеру). Получилась рідка суміш, думала, що уже не застигне. Але, розлила в сухі банки, закрила кришкою, перевернула вверх дном на 5 хвилин, потім вниз дном. Коли джем охолонув, то була здивована, що він загус. Получився класнючий густий джем з легкою гірчинкою від цедри. Консистенція як я люблю, густа і тримає форму, не розтікається. Вийшло трішки більше 1 літру джему ... я тут глянула в магазині на ціни такого джему, то це реальна економія. Однозначно буду повторювати. Дегустаторам вдома і на роботі сподобалось, навіть не повірили, що один пакетик може створити таке чудо)))
