Имбирное печенье/пряники Ингредиенты: Сливочное масло — 115 гр. Сахар — 50 гр. Мёд — 155 гр. Яйцо — 1 шт. Сода — 1/2 ч.л. Корица — 1 ч.л. (без горки) Имбирь — 1 ч.л. (без горки) Кардамон — 1/3 ч.л. Мускатный орех — 1/2 ч.л. Гвоздика — 1/4 ч.л. Какао Dr. Oetker — 15-20 гр. (шоколадные) Мука — 375-400 гр. Декор: Глазурь Dr. Oetker Посыпка сахарная декоротивная Dr. Oetker Айсинг (сахарная пудра, белок яйца, лимонный сок) В чаше смешайте сливочное масло комнатной температуры и сахар. Взбивайте миксером старательно, до получения однородной массы. Разбейте одно яйцо и налейте мёда (можно смешивать разный мед). Пряности добавляете на свой вкус. У меня это корица, имбирь, кардамон, мускатный орех, гвоздика. Кардамон я особенно люблю в таких печеньях, мне его запах навеевает праздник) И обязательно пол чайной ложки соды. Все взбить миксером. Приготовьте муку и всыпайте её небольшими партиями, каждый раз качественно перемешивая уже лопаткой. Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам (практически не прилипая). Готовый шар оберните плёнкой и уберите в холодильник, хотя бы на час. Можно и на ночь. Если готовить шоколадное имбирное печенье, то количество муки уменьшается на количество введенного какао. Дальше раскатываем нужной там толщины (тонко получаться печеньки, толсто пряники). Вырезаем фигурки. Остатки теста собираете в шар и раскатываете снова и снова и снова. Главное не дайте тесту уж слишком нагреться. Тогда пряники будут немного деформироваться при выпекании. Если время затянулось, я убераю уже вырезанные части в холодильник немного подостыть, а после в духовку. Духовку разогреваем до 175 градусов. Вырезанные фигурки раскладываете на противне. Выпекать 7-15 минут, в зависимости от толщины и желаемого результата. Для декора использовала: глазурь Dr. Oetker, посыпку сахарную декоротивную Dr. Oetker, айсинг. Я практически всегда готовлю двойную норму, любителей печенек хватает)

Ніколи не готувала та не куштувала пудінг. DrOetker надав чудову можливість виправити ситуацію) Вирішила приготувати пудингово-сметанний пиріг) Основа пісочна. На форму 18 см., потрібно: масло вершкове - 100 гр, борошно - 150 гр, цукор - 50 гр. та 1 жовток. Збити-змішати все до однорідності. Тісто вигружаємо у форму та розподіляємо по ній, не забуваємо робити бортики, вони повинні бути високими. Далі збиваємо крем і для нього в тій же чаші комбайна з насадкою "металевий ніж" збиваємо в однорідну масу: яйця - 2 шт та курячий білок - 1 шт цукор - 90 гр сметана - 400 гр пакетик пудингу DrOetker - 1 шт. ваніль та сіль по щіпці Збиваємо крем та виливаємо в пісочну основу. Розігріваємо духовку до 175 С градусів і випікаємо наш пудинг там 45 хвилин, потім дістаємо і повністю охолоджуємо. Дуже смачний, ніжний, повітряний пудинг) Охолоджений пудинг з гарячою кавою чудовий контраст та смак) Обов'язково ще спробую приготувати пудинг в чистому вигляді.

Погода за окном желает лучшего - пасмурная, дождливая... В холодное время года хочется вкусного согревательного. Решила с какао DrOetker приготовить горячий шоколад. Ингредиенты (на одну чашку): 1 ч.л. без горки крахмала (любого) 2 ч.л. какао 1-2 ч.л. сахара 250 мл молока 200 мл молока поставить в сотейнике на огонь. В 50 мл холодного молока смешать крахмал и сахар, добавить немного горячего молока и какао (в холодной жидкости какао не растворяется). Когда молоко закипит влить в него смесь и варить помешивая минуту. Горячий шоколад с использованием какао DrOetker получился ароматным, приятным на вкус, цвет хорошо выражений, но хотелось бы более насыщенного шоколадного цвета. В следующий раз попробую увеличить количество какао. В ближайших планах имбирное печенье на новогодние праздники, хочу часть сделать с какао. Посмотреть как будет в выпечке. Также в выпечке применила декор от DrOetker. На празднования Дня святого Николая пекла имбирные пряники, которые декорировала глазурью и сахарной посыпкой золотого цвета. "Бусинки" добавили изюминку печенью.

Мраморное кокосо-апельсиновое печенье Ингредиенты: 1 яйцо 1/3 стакана сахара 3/4 стакана муки 1/2 стакана кокосовой стружки 2 ч. л. лимонного сока 40 грамм размягченного сливочного масла 1ч.л. с горкой разрыхлителя цедра 1-2 апельсинов (самая верхняя оранжевая часть) щепотка соли сахарная пудра для обсыпки Смешать масло, сахар, цедру, сок лимона, яйцо. Добавить муку, разрыхлитель, соль и стружку. Сахарную пудру поместить в удобную тарелочку. Тесто брать по 1 ч. л. Скатать шарик и обмокнуть в пудру. (я тесто бросала прямо в пудру и уже так формировала шарик, так как оно липкое очень). Укладывать на противень где-то на 2 см друг от друга. Из этого количества теста получается 1 стандартный противень. Поставить в разогретую до 180 духовку на 10-15 минут. Если хотите более мягкое печенье достаточно 10, более хрустящее - подержите до 15 В зимний период мне особенно близка и по вкусу выпечка с нотками цитрусовых фруктов) Данное печенье очень полюбили в нашей семье. И как раз накануне дня Св.Николая это прекрасное решение для вкусных посиделок с близки и друзьями) Сегодня готовила двойную норму, чтобы всем хватило)

Нарешті наша родина також отримала смачний набір для тестування від Dr. Oetker та порталу Naproby. Він складається з наступної продукції з: пудинг з ванільним смаком, 40 г. – 5 шт., какао порошок, 50 г. – 1 шт., глазур в асортименті, 100 г. – 2 шт., розпушувач тіста, 10 г. – 3 шт., посипка цукрова декоративна, 10 г. – 4 шт., книжка з рецептами - 4 шт., а також пакет з логотипом порталу незалежного тестування Naproby. Відсутні в наборі наступна продукція: ванільний цукор, 8 г. – 1 шт. какао порошок, 50 г. – 1 шт., розпушувач тіста, 10 г. – 1 шт. В набір для друга включено: пудинг (1 шт), розпушувач тіста (1шт), книжечка з рецептами (1 шт). Враховуючи, що розпушувачів менше заявленої кількості, то 1 набор друга буде не такий повний.