Ингредиенты для торта :

Шоколадный бисквит
• Мука пшеничная — 160 г
• Сахар — 150 г
• Масло сливочное — 75 г
• Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Шоколад темный — 50 г
• Вода — 50 мл
• Ванильный сахар — 10 г
• Разрыхлитель теста Dr.Oetker — 1 ч. л.

Кокосовое суфле
• Молоко — 600 мл
• Масло сливочное — 60 г
• Стружка кокосовая — 60 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Пудинг Dr.Oetker с ванильным вкусом (по 40 г. ) — 2 упак.
• Ванильный сахар — 10 г

Желе с вишней
• Желе красное Dr.Oetker — 2 пач.
• Вода — 500 мл
• Вишня (или черешня) — 250 г

Готовим бисквит:

В кастрюльку добавить масло, сахар, ванильный сахар, шоколад и воду. Все нагреть на маленьком огне постоянно помешивая, пока не раствориться масло и шоколад.
Снять с огня и остудить, чтобы был ели теплый.
Яйца взбить миксером, добавить в них шоколадную массу и перемешать венчиком.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в тесто. Оно получиться тягучим.
Я использовала форму 26 см со съемным дном.

Дно застеляем пергаментом, бока смазать маслом. Тесто перелить в форму и поставить выпекаться 25-30 мин. при t 180 градусов. Проверяем зубочисткой, если она сухая – бисквит готов, если влажная, значит еще нужно поставить в духовку. Бисквит может получится не ровным, это не страшно, можно потом подровнять ножом, или просто примять.

Готовим суфле:

В кастрюлю добавляем 400 мл. молока, сахар, ванильный сахар, масло и кокосовую стружку. Доводим до кипения и снимаем с огня.
В чашке смешиваем 200 мл. молока и 2 уп. пудинга. Вливаем в горячую массу и быстро перемешиваем до загустения.
Горячий пудинг выливанием на бисквит и даем немного остынуть.

Если у вас вишня с косточкой, нужно ее изъять. Я это сделала трубочкой, просто проткните вишню трубочкой и косточка выйдет.
Раскладываем вишенки на суфле.
Желе готовим по инструкции на упаковке и заливаем тортик.
Ставим в холодильник на ночь и с утра наслаждаемся вкусным сладким завтраком.
Приятного аппетита!

Сьогодні в мого тата День народження! І хоч святкування цьогоріч кардинально відрізняється від попередніх 20+ років, та щось лишається незмінним. Наприклад, приготування святкового тортику.

Ще кілька днів тому я вирішила, що це буде чізкейк без випікання з манго-соусом.
⠀
Зберігайте рецепт:
? Основа ?
? Печиво "До кави" Roshen - 300 г
? Вершки 30% - 50 мл
? Вершкове масло - 2 ст. л.
Печиво подрібнити, змішати з м’яким маслом і вершками до консистенції пластиліну. Викласти на дно форми - і в морозилку на 20 хв.
? Сирна частина ?
? Крем-сир "Каліфорнія" Metro Chef - 1 кг
? Вершки 30% - 0,5 л
? Желатин #DrOetker від @naprobu.ua - 1 уп. (краще 2-3)
? Ванільний цукор Dr. Oetker - 1 уп.
? Цукор - 100 г
? Лимонна кислота - на кінчику ножа
? Агар-агар - 1,5 уп. (так як в мене була 1 упаковка желатину, то я ще додала агар-агар; якщо будете мати більше желатину, то агар не треба)
Желатин приготувати за рецептом; всі інші інгредієнти змішати до однорідної маси. В кінці додати желатин і ще раз гарно перемішати. Викласти крем на пісочну основу і відправити в холодильник.
? Манго соус ?
? Заморожене манго Metro Chef - 0,5 кг
? Цукор - 100 г
? Агар-агар - 0,5 уп.
Збити манго з цукром, пересипати в каструлю з товстим дном, закип’ятити, додати агар і варити ще пару хвилин. Дати охолонути і викласти на кремову основу чізкейку.
? Декор ?
? Полуниця (на "Столичці" по 120 грн/кг) - 200 г
? М’ята
? Декор Dr Oetker "Перли срібні"
⠀
Оххх, як же нам було смачно! Сирна частина вийшла надзвичайно ніжна; соус з манго мав приємну кислинку і в той же час був солодким, і його гарно відтіняла свіжа полуниця.

#naprobuua #naprobu_відгуки #naprobuua_droetker #напробу

Ну ось і настав останній день.
Ну що можу сказати, я щаслива, що стала однією з експертів. Дуже люблю готувати. З половиною продуктів Dr Oetker я ще була не знайома, тому подвійно була щаслива, що є можливість познайомитись ближче.
Моїм фаворитом стала Глазур. Така легка у приготуванні. Вона придала оригінальності моїм мигдалевим кексам. Однозначно буду рекомендувати знайомим.
Ароматизатор рому та розпушувач, я додала в тісто для сирних кексів.
Вони вийшли запашні та пухкі. І неймовірно смачні.
Декор зробив мої пасочки такими вишуканими. ? Приємно здивувавала наявність аж 6 пакетиків, і всі різні.
Ароматизатор ванілі, додав моїм пасочкам неймовірного аромату.
Пудинг легкий в приготуванні, чимось нагадує заварний крем. Цей десерт на любителя, відчувається дуже смак крохмалю.
Поки це все, що встигла протестувати. І можу сказати з впевненістю, що буду купувати та рекомендувати продукцію Dr Oetker знайомим.

Вот и та долгожданная история о чудо-юдо Творопыше и семи попытках его испечь)
Конечно попыток было не семь, но вот выводы сделала я не сразу. Итак:
В первый раз я решила сделать все как по рецепту, со всем необходимым количеством продуктов и огромным количеством терпения. Отправила я творопыш в духовку, с нетерпением ждала и тут.... Во-первых после остывания он упал, не просто там уселся, а уменьшился раза в три в размерах, во вторых при попытке его достать из формы я обнаружила что он как бы так сказать не выпадает (при этом я форму смазала маслом и обсыпала мукой как и полагалось), но и добило окончательно то, что при сухой зубочистке которая была при выпечке, оказалось что внутри он просто мокрый. Вкус конечно обалденный, но вот результат на стол не поставишь.
Решила не сдаваться, взяла еще пачку в магазине, решила не полную порцию делать, а половинку (творог все таки не самый дешевый продукт нынче). Опять все строго по рецепту разделенному напополам. Результат привел меня в бешенство, он снова не выпадал из формы (уже из другой совершенно, а то я на форму грешила) и опять постояв стал мокрым внутри. Попсиховав так значительно, решила я как то с этим бороться, но уже на свое усмотрение, так как во время второй готовки возникла у меня идея. В общем, я решила приготовить нечто вроде королевского сырника на песочном тесте. Сделала обыкновенное тесто на масле и сметане, такое чтоб к рукам не прилипало, выложила в форму и принялась заниматься творожной массой и тут я внесла поправки. Во-первых молоко я прогрела, в него сразу высыпала пол упаковки творопыша (т.к. больше не было), размешала хорошо и уварила как пудинг, отдельно взбила белки с сахаром до очень устойчивых пиков, творог перебила блендером с желтками, молочно-пудинговой массой, немного соли и ваниль. Потом вмешала взбитые белки и выложила все в форму, выпекала до румяной корочки и сухой зубочистки. И вот этот результат меня обрадовал до щенячего визга! Никогда еще королевский сырник у меня такой пышный не получался!! Скажу сразу, творога там 200 грамм, яйца всего 2, но он был воздушный и мягкий, нежность прям какая-то. Просто таял во рту! Поэтому неоднозначное у меня мнение сложилось о самом рецепте на упаковке, но вот для моего рецепта подошло просто идеально. С удовольствием повторю.
P.S. на первом фото все продукты для рецепта по упаковке (за исключением всего творога), а на других все что делала со своим сырником)

Отримала посилку і була приємно вражена! Адже продукцію DrOetker використовую давно, але деякі продукти бачу вперше) І якраз все прийшло вчасно, адже на підході велике свято і ми з донечкою пекли пасочки. Для них нам чудово пригодилася цукрова пудра, ванільна есенція і звичайно ж прикраси)