Добрый день! Спешу поделиться с Вами еще одним тестированием такого прекрасного продукта, как "Желфикс". Готовила абрикосовый джем. 1кг абрикос, 500гр сахара и пакетик "Желфикс 2:1". Фрукты перебила блендером (слегка, чтобы небольшие кусочки остались).Смешала пакетик Желфикса с сахаром, как написано в инструкции и затем добавила в абрикосы. Также я очень люблю корицу и ее прекрасное сочитание с множеством фруктов и поэтому добавила в эту массу на глаз немного молотой корицы. Перемешала хорошенько, после этого следовала всем предписаниям инструкции, а именно довела до кипения и добавила оставшийся сахар, перемешала и довела до кипения еще раз и варила примерно 5 минут. после - сняла с огня перемешала, сняла пену и разлила по баночкам (банки я предварительно не стерилизовала, посклольку доверяю "Желфикс" и природному консерванту, входящему в его состав. Закрыла банки, перевернула и подержала в таком состоянии где-то минут 5. У меня получилось 2 средние баночки джема и осталась небольшая пиала с джемом для дегустации :) Джем фантастический! консистенция чудесная, цвет, вкус и аромат просто прелестны. Нельзя не отметить ту ощутимую нотку корицы, которая придает моему джему особого шарма и вкуса. Я не перестаю удивляться, как же здорово и просто можно теперь делать вкуснейшие заготовки, при этом не переживая за результат (ведь получается всегда :)) и эксперементируя. С "Желфикс" можно пробовать и смело смешывать различные фрукты, добавлять разные специи и одним словом, проявлять свою фантазию. Я в восторге от этого продукта! Хочется так много еще попробовать приготовить! :)