Вот и подошло к концу мое тестирование. Последним продуктом в посылке было какао от Dr. Oetker. Готовила с ним шоколадные кексы с черной смородиной. Также в рецепте исполльзовала разрыхлитель и ароматизатор ром от Dr. Oetker. Кексы получились выше всяких похвал, супер шоколадные и воздушные. В оригинальном рецепте советовали заполнять формы тестом практически до верха, кексики должны были подняться совсем немного. Но с разрыхлителем от Dr. Oetker они увеличились в два раза и чуть не убежали. Итог: какао от Dr. Oetker порадовало пониженой жирностью, дало насыщенный шоколадный вкус, хорошо и без комков расходится как в жидком так и в густом тесте. Разрыхлитель от Dr. Oetker выше всяких похвал, поднимае тесто, даже если его добавить совсем чуть-чуть, также хорошо справляется как с густым так и с жидким тестом, давно мой фаворит на кухне. Ароматизатор ром от Dr. Oetker теперь пихаю во всю выпечку, очнь уж понравился этот чудесный аромат.

Наконец дошли руки до горячего шоколада от Dr. Oetker с ромом и лесным орехом. Готовила напитки тремя способами: заливала просто кипятком, добавляла в молоко и разогревала в микроволновой печи, варила с молоком на плите. При заливке кипятком вкус и консистенция мне понравились. С молоком в микроволновке по рецепту на пачке одной минуты явно мало, необходимо 2-3 мин. разогревать, и все равно напиток оседал на дно и надо было его постоянно помешивать при питье. Варка на плите с молоком тоже удалась, но мне напиток показался немного медузообразным и не очень удобным для питья. Во всех случаях жидкости брала 200-250 мл, так как при меньшем количестве, мне напиток показался приторно сладким. В общем впечатление хорошее, аромат чудесный, вкус не химозный и очень шоколадный.

Наконец-то приготовила второй рецепт из моей посылки, пирог со сливами. Готовила четко по рецепту. Тесто мне показалось туговатым, но дрожжи от Dr. Oetker справились с ним за 15 мин., что меня очень порадовало. Интересной оказалась и прослойка между самим пирогом и сливами, желток+ванильный сахар+сметана=невероятный вкус. Я еще добавила в этот крем ромовый ароматизатор, и вроде бы должен был появится только запах рома, но на вкус этот крем получился как алкогольный десерт. Я в восторге. Также у меня не было конфитюра, но в этом случае выручила лимонная глазурь, которая была для рогаликов, и это было правильное решение, так как пирог приобрел еще и нежный лимонный привкус. Тесто при выпекании увеличилось в два раза, и, выложенные каскадом сливы, красиво поднялись так, что пирог стал похож на хризантему. В карточке не было указано время выпекания, в газовой духовке выпекала пирог 30 мин. Итог: дрожжи от Dr. Oetke невероятные, с тестом на пшеничной муке справляются очень быстро. Также, как я писала в предыдущем отзыве, отлично справляются с забитым тестом на ржаной и кукурузной муке. Ванильный сахар и ароматизатор ром придают чудесный аромат, и как мне показалось даже небольшой привкус выпечке. Лимонная глазурь в чистом виде имеет химозный концентрированный привкус, который меня сначала испугал, но на пироге такого не наблюдалось. Наоборот, получился нежный лимонный привкус, как будь-то бы глазурь приготовлена с лимонным соком и цедрой.

Добрый день всем! Хочу поделиться рецептом простого овсяного пирога с творогом и сухофруктами. Пирог готовится без использования муки и сахара, но при этом, за счет сухофруктов получается очень сладким и насыщенным, а овсяные хлопья заменяют муку. Если не знать, что в состав входит овсянка, вы никогда не догадаетесь, что он приготовлен без муки. Такой десерт можно отнести к ПП выпечке, но при этом, сладкоежки тоже оценят его. В рецепте используется разрыхлитель от Dr. Oetker, который никогда не подводит и обладает высоким качеством. Итак рецепт: -200 г овсяных хлопьев долгой варки (15-20 мин.); -200 г творога (я использую до 9%); -250 г кефира 1% или йогурта без добавок пониженной жирности; -1 большое яйцо (С0); -50 г кураги; -50 г изюма; -50 г сушенной клюквы или чернослива; -50 г арахиса или других орехов; -1 пакетик 10 г разрыхлителя от Dr. Oetker. Приготовление: Смешать разрыхлитель с овсяными хлопьями. В подходящей емкости смешать все ингредиенты кроме сухофруктов и орехов. Тесто получится густое и липкое. Дать тесту настояться 20 мин., чтобы овсяные хлопья набухли. Сухофрукты промыть под проточной водой, дать стечь, курагу и чернослив (если используете) порезать в размер изюма и клюквы, орехи немного подробить. Смешать тесто с сухофруктами и орехами. Выстелить форму пергаментом, я использую форму для выпечки хлеба. Выложить тесто, разровнять. Выпекать 30 мин. при 180 градусах. Время выпечки зависит от Вашей духовки, пирог должен приобрести золотистую корочку. Зубочисткой проверять не нужно, так как пирог получается влажным как кекс. Дать пирогу остыть в форме, тогда он хорошо достается и отстает от пергамента. Пирог получается очень вкусным, хорошо поднимается за счет разрыхлителя Dr. Oetker. Приятного аппетита!

Вот и я сделала свой первый десертик. Для начала выбрала рецепт рогаликов с яблоками. Так как являюсь адептом правильного питания, решила заменить пшеничную муку на ржанную пополам с кукурузной (для успокоения пп-шной души так сказать), в остальном рецепт без изменений. Тесто получилось очень тугое и забитое, все таки ржанная мука тяжеловата. Подумала, что дрожжи с таким тестом не справятся, но, в течение часа, даже такое тесто увеличилось в два раза, стало рыхленьким, чем-то похожим на песочное. Из-за его рыхлости раскатать его для рогаликов не получилось, и было решено делать пирог. Разделила тесто на две части, раскатала как получилось, в форму одну часть, потом начинку, сверху вторую часть и защипнуть края. По поводу начинки, по рецепту она получилась легко и непринужденно, чудесный аромат благодаря ароматизатору ром, ванили и корице, вкус невообразимый. Итог: дрожжи от Dr. Oetker очень качественные, действительно быстродействующие, справляются даже с тугим, забитым мукой тестом. Ароматизатор ром выше всяких похвал, ароматизатором никогда не пользовалась, но у этого действительно отменный запах рома, теперь будет постоянным клиентом на моей кухне. Ванильный сахар давно мой фаворит, сахар с корицей чудесный продукт, аромат натуральный, нет привкуса древесной коры, как иногда бывает у корицы других производителей. Девочки, поделитесь рецептами печенья с ванильным кремом и шоколадного пирога с вишней.