Приехала моя форма для багетов, решила испеч и заодно заодно вспомнила о сухих дрожжах.
Вариант 1. Дрожжей на кончике ножа на 250г муки, тесто бродил ночь при комнатной температуре. Получилось довольно редкое, пузырчатое.
Вариант 2. 3-4г дрожжей на 250г муки. Тесто замесила тугое, бродило ночь в холодильнике. Дырки мельче. На вкус оба прямо как настоящие ? осталось лезвие раздобыть для супер правильных надрезов