Сьогодні вперше спробувала готувати варення із желфіксом, бо до цього готувала лише по класичних рецептах, приготування яких займало чимало часу. А тут усе так просто і легко. У мене на все пішло близько 20-30 хв. Зараз для господинь у яких обмаль часу на кухні - желфікс від Dr. Oetker справжня знахідка. Як я раніше не пробувала з ним готувати?

Експеримент мій розпочався із варення з полуниці та м'яти?
Рецепт:
-2 кг полуниці
-2 пучка м'яти
-200 мл води
-2 пакетики желфікс 2:1 Dr. Oetker
-1 кг цукру
-15 гр лимонної кислоти
Приготування:
Полуниці, м'яту та воду покласти в каструлю. Довести до кипіння, та варити на середньому вогні 5-7 хвилин. Зняти варення з вогню, вийняти з каструлі м'яту, висипати желфікс 2:1 та перемішати, потім додати цукор та лимонну кислоту. Усе добре перемішати та поставити каструлю на маленький вогонь. Довести до кипіння та варити ще 5-10 хв до загустіння. Варення з полуниці розлити по стерилізованих банках.
У мене з 2 кг полуниці вийшло 5 банок по 0,5 л, 1 - 0,3 л та 1 - 0,1 л.

Варення вийшло дуже смачне та освіжаюче, в міру солодке з відмінною консистенцією та кольором. А смак полуничного варення з підрум'яненим тостом - це щось неймовірне.
Тепер із желфіксом заготівля варення стає швидкою, смачною та надзвичайно простою.
P. S. Варення вийшло настільки смачним, що однієї баночки уже немає)?

Хоч посилку отримали ще в середу, тільки як вона приїхала на відділення. Але руки дійшли тільки сьогодні написати. Донечка була задоволена відкривати посилку, казала соя монь (сіль для ягід??), і раділа.

Дуже дякую за можливість протестувати продукцію Dr. Oetker, з желфіксом справи ще не мала, це буде мій перший досвід, так само як і перше зварене варення. Желе для торта пробувала раніше, але тільки безбарвне. Збитий десерт також того року купувала на пробу, цього разу протестуємо і скажемо своє враження)

Вчора отримала посилку а сьогодні вже випробувала желе для торта. Знайшла рецепт чізкейку в інтернеті (ділюсь фото рецепту нижче, може комусь пригодиться), і зверху залила желе для торта. Дуже швидко желе застигає навіть не встигла в деяких місцях його нанести на торт, буду знати на майбутнє що потрібно швидко це робити. Желе мені сподобалось, буду в майбутньому собі його купляти, все дуже швидко робиться. Дітям сподобалось, а це самий головний показник. Тепер на черзі десерт з збитими вершками, дочка побачила пакетик вчора і вже другий день просить його зробити.

Одразу як отримали посилку, пішли до хати тестувати. Чоловік давно просив кексики, тому ми вирішили готувати кекси з начинкою, для якої нам знадобився желфікс, та прикрасили збитим десертом.
Для конфітюру ми взяли желфікс 2:1, та чорниці. В нас було 300 грам чорниць, та 150 грам цукру.
Чорниці перебили блендером, додали желфікс 2:1 + 2 ст.л цукру, добре перемішли, довели до кипіння, висипали решту цукру і ще раз довели до кипіння і варили ще 3 хв. Поки конфі вистигало, час від часу його помішували, і в той час робили кекси. Потім ми начинили кекси конфі за допомогою кондитерського мішка. Цієї кількості конфі вистачило на 52 кекса)
Потім ми зробили збитий десерт згідно інструкції, і відсадили шапочки на кекси за допомогою кондитерського мішка з насадкою, 1 пакетика вистачило ~30 кексів.

Желфікс дуже сподобався, дуже швидко все загусло, гарна структура конфі.
А от з приводу збитого десерту, він дуже легкий, швидко готується, стабільний, але мені нагадує стабільну молочну піну. Як на мене не для частого використання

Ось настала черга тестувати желе для торту. Я вирішила приготувати пісочний пиріг, прикрасити фруктами і залити желе.
Для приготування пирога я розтопила одну пачку маргарину. Окремо збила два яйця зі стаканом цукру.
Потім добавила три з половиною стакана муки, одну чайну ложку розпушувача. Вилила розтоплений маргарин і замісила тісто .
Тісто розподілила у формі і випікала до готовності.
Після того,як пиріг вихолонув я прикрасила його смородиною, приготувала желе для торту .
Залила пиріг желе і залишила застигати. Дуже цікаво вийшло