Вперше отримала набір для тестування! Була дуже приємно здивована отримавши смс з нової пошти.
В мій набір увійшло 5 пакетиків желатину і дріжжі, окремо дякую за наклейки - малеча оцінила)))
Вирішила не заморочуватися і протестувати рецепт з брошурки - полуничні мармеладки. В мене правда вишня замість полуниці, лимон не додавала, а кинула +50гр вишеньок (це дарма, для окремих цукерок вийшли вогкуваті), але в прослойку торта, чи так в мисочку булоб ідеально.
Що хочу сказати за желатин, мабуть вперше він мені немає ніяких сторонніх запахів, заливши водою кімнатної температури він менше чим за 10 хвилин вже набух і що саме головне крупинки геть маленькі і майже однорідний. Застигнув теж швидко досить, вирубкою для печива нарізала в формі сердечок. Желатин мені дуже сподобався, однозначно в майбутньому буду брати тільки його.
А от дріжжі пішли на пончики! одразу поділюсь рецептом, можна їх робити з начинкою, і просто дирочки всередині стопочкою вирізати. Дріжжами залишилась теж дуже завоволена, пончики пухкі і смачні вийшли.
Інгредієнти:
250 мл.теплого молока
1пачка дріжжів Др.Еткер, або 25 грн свіжих дріжжів
60 гр.масла вершкового
1 яйце
2 ст.л.цукру
500 гр борошна.
В тепле молоко додаєм 1 ст.л.цукру, дріжжі, залишаємо щоб масса збільшилась у два рази.
В просіяне борошно додаєм масло кімнатної температури,яйце 1 ст.л.цукру. Потім в борошно додаєм молочну массу і вимішуємо тісто.Воно повино бути мяким і нелипнути до рук,якщо трохи буде липнути добавляємо ще борошна. Коли добре вимісимо тісто накриваємо рушником і в тепле місце щоб підійшло.
Після того як тісто підійшло потрібно ще раз вимісити і можна виробляти. Тісто розкачуємо товщиною 1см. і стаканом натиснувши на тісто виробити кружечки. Посипати борошномдеко і повикладати наші кругляші щоб підійшли.
Пожарити пончики на добре розігрітій олії в великій кількості.
Потім коли пончики охолонуть начинити улюбленою начинкою за допомогою кондитерсько мішка .
