Сегодня Приготовила торт по этому рецепту. Давненько хотела его приготовить, но все время откладывала, а здесь такая важная миссия – Тестирования + плюс приезд гостей в честь праздника. Поэтому решила совместить приятное, вкусное с полезным)
Тортик получился очень вкусным, «птичье молоко застыло быстро». Да и сам тортик расхватали на УРА) ( еле успела сфотографировать)). Уже второе блюдо с желатином «Dr.Oetker» получаеться вкусным, и радует гостей и Хозяйку – повара.
Торт Птичье молоко
Ингредиенты:
Тесто:
8 яичных желтков
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сливочное масло – 120 гр
Сахар 150 гр
Мука – 1 стакан
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Суфле:
8 яичных белков
Сахар – 1 стакан
Ваниль по вкусу
Сливочное масло – 150 гр
Сгущенное молоко – 150 гр
Желатин – 2 пакетика «Dr.Oetker»
Приготовление:
Тесто: желтки взбить с сахаром, добавить сливочное масло, и снова хорошо взбить. После добавить все сухие ингредиенты, при этом продолжая взбивать тесто. Переложить тесто в форму, предварительно застеленной пергаментом и поставить выпекать в духовку при температуре 180 градусов, на 15- 20 минут. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 коржа.
Суфле: Желатин растворить в 100 мл. воды, хорошо размешать.
Сливочное масло и сгущенное молоко хорошо взбить. Отдельно взбить белки в пышную пену, постепенно добавляя сахар. После добавить растворившейся желатин и масляный крем, хорошо взбить.
На поднос выкладываем корж бисквитный, сверху выкладываем половину суфле и хорошо разравниваем. После снова выкладываем бисквит и снова суфле. Сверху украшаем наш торт растопленным шоколадом. Такой торт должен постоять в холодильнике не меньше 2 – ух часов.
