Ура! Ми визначили двох переможців розіграшу! Вітаємо ANNYLY та oljgatka. Зовсім скоро подарунки відправляться до Вас!

"Ананасовый мусс".250 г консервированных ананасов,2 ст.л сахара,10 г быстрорастворимого желатина,2 стакана воды,2 г лимонной кислоты.Для сиропа:1/2 стакана сахара,1/2 стакана кипяченой воды,2 ст.л тертой лимонной цедры,ванилин. Желатин залить 6-8 кратным количеством охлажденной кипяченной воды и оставить до набухания.Ананас протереть,полученное пюре залить горячей водой,всыпать сахар,ввести распущенный на водяной бане желатин и довести до кипения.Добавить в горячее желе лимонную кислоту,охладить до 45 градусов.Взбивать до образования густой пены.Полученную массу разлить по формочкам и охладить.Для сиропа сахар соединить с водой и ванилином,прокипятить,снять с огня всыпать цедру и перемешать.Полить мусс сиропом и украсить фруктами по вкусу.

Корзиночки с вишневым джемом и кремом: Рецепт корзиночек я сделала по рецепту из блога от Алёнки. 300 гр муки смешиваем с 120 гр сахара, добавляем разрыхлитель и соль а также 120 гр масла и 2 яйца. Замесить тесто и поставить в холодильник, после того как постоит заполнить тестом формочки, наколоть вилкой и в духовку. Теперь можно сделать воздушный белковый крем: 3 белка и 1,5 стакана сахарной пудры взбиваем хорошо и добавляем заранее приготовленный желатин, всё ещё раз взбиваем. Корзинки остудить, я на дно ложила домашний вишневый джем и сверху с помощью шприца выкладываем крем и ставим в холодильников на 1 час. Корзиночки с лёгким и воздушным кремом готовы:)

Я уже оставляла отзыв о дрожжах конечно, но не могу не оставить ещё. Настолько я осталась довольна этим продуктом, что пошла вчера и купила сразу 5 пачек дрожжей Dr.Oetker. И вот сегодня решила испечь Краффин, так сказать попробовать новый рецепт пасхального кулича перед Пасхой, чтоб определиться что печь на саму Пасху. Результат как обычно с этими дрожжами-замечательный.

Желатин в десерте я уже протестировала на днях, поэтому вчера было принято решение применить его в чем то не сладком. Решила сделать куриный рулет по рецепту присланным на карточках. Желатин как и в десерте повёл себя замечательно, комками не брался и быстро застыл. От момента доставания рулета из духовки до его поедания:) прошло 1,5 часа. Единственное, что мне осталось не понятным, зачем по-рецепту аж 3 пачки желатина нужно?! мясо не настолько много даёт сока, поэтому думаю 1 пачки хватило бы. В любом случаи получилось очень вкусно, рулет отлично держал форму при нарезании и не распадался. Возьму себе этот рецепт на заметку:)