Заключительный отзыв хочу посвятить варенью из остатков вишни и обильно созревающей йохилины (сорт йошты - гибрида крыжовника и черной смородины) в сочетании с Желфиксом 1:1) Очень необычное, яркое сочетание) Благодаря Желфиксу варенье удалось на славу - яркое, ягоды вишни не превратились в кашу (йохилину измельчала, убрав часть шкурочек), после остывания хорошо загустело). Готовила по стандартному рецепту на упаковке, рекомендованному производителем - все очень просто, быстро и вкусно!))

На этот раз мой выбор пал на оставшиеся абрикосы и начинающие спеть первые яблочки))) Для абрикосок я выбрала Желфикс 1:1, и так как большая часть была уже переспевшей, решила перемолоть их на мясорубке, а яблочки просто закрыла в сиропе с применением лимонной кислоты от Dr. Oetker)) не поднялась рука пустить их на варенье...) уже следующая порция станет джемчиком или вареньицем, а пока это маленькие солнышки целиком в банке) Желфикс не подвел и в этот раз - поначалу жидковатое варенье на следующий день успешно загусло)) Текстура варенья гладкая, однородная, цвет яркий, насыщенный, а аромат - ммм...))) Единственное, я положила немного меньше сахара, чем рекомендует производитель, но все прошло отлично)) а с учетом сладости варенья даже закралась мысль, может можно было еще чуть меньше положить...))) но рисковать не буду)

Первое, с чего я решила начать - это Желфикс 2:1 и последний урожай малинки и смородинки)) В этом волшебном тандеме появилось максимально витаминное варенье с изумительным цветом и консистенцией) На последнем фото первая проба только что сваренного, еще не до конца загустевшего варенья со свежими оладушками)) мням... Пальчики оближешь))) Готовила строго придерживаясь инструкции производителя, ягоды смешала в произвольном соотношении до нужного веса) Варенье очень быстро загустело, особенно когда начало остывать, и приняло несколько желеобразную консистенцию, но при этом благодаря Желфиксу и небольшому времени варки сохранило очень яркий цвет и аромат) Хотя сахара идет меньше, получилось очень сладко)) Еще безусловно порадовал несколько больший выход готового варенья, благодаря чему вы и видите последнее фото))) Кстати, для сравнения поставила на первых двух фото рядом баночку малинового варенья, сваренного "традиционным" способом, без применения Желфикса... Думаю, не сложно догадаться, которая "с", а которая "без",)) Очень довольна первой пробой)))

Получила свою заветную посылочку с набором для тестирования от Dr. Oetker))) В наборчик входило: 3 пакетика Желфикс 1:1 3 пакетика Желфикс 2:1 3 пакетика лимонной кислоты 3 планшеточки с наклейками на баночки 3 карточки-подставки под горячее - с рецептами "Вишневый джем" и "Апельсиновый джем", с условиями тестирования, и с рекомендациями по времени сбора фруктов и ягод) Все очень понравилось, уже вся в ожидании будущих кулинарных экспериментов))) Повезло, что осталось немного вишни и малины, хочу начать с них) а там уже и абрикоски с персиками поспели... Ммм...))) Еще очень заинтриговали рецептом апельсинового джема с карточки, очень хочу попробовать))) Ну, поехали...)))))

Получила свою заветную посылочку с набором для тестирования от Dr. Oetker))) В наборчик входило: 3 пакетика Желфикс 1:1 3 пакетика Желфикс 2:1 3 пакетика лимонной кислоты 3 планшеточки с наклейками на баночки 3 карточки-подставки под горячее - с рецептами "Вишневый джем" и "Апельсиновый джем", с условиями тестирования, и с рекомендациями по времени сбора фруктов и ягод) Все очень понравилось, уже вся в ожидании будущих кулинарных экспериментов))) Повезло, что осталось немного вишни и малины, хочу начать с них) а там уже и абрикоски с персиками поспели... Ммм...))) Еще очень заинтриговали рецептом апельсинового джема с карточки, очень хочу попробовать))) Ну, поехали...)))))