Хочу розповісти вам про ароматизатор "Ваніль" від торгової марки Dr. Oetker.
Думаю, що більшість із нас звикли слово "ваніль" сприймати як пакетик з сухою сумішшю ванілі або ароматизованого цукру. Я теж так вважла. Про те що ароматизатор буває рідкий я знала, але не використовувала в приготуванні. Завдяки тестуванню у мене є можливість скористатися цією можливістю.
В упаковці 4 ємності по 2 грами в кожній. Зручно те, що на кожній написано, що в ній. Навіть якщо упаковка загубиться - буде зрозуміло що в ній. Однієї такої ємності вистачає на 0,5 кг борошна. Кришечка дуже зручна, щільна, можна використовувати багато разів. А це радує, тому що не завжди печу на велику кількість борошна. А використати можливо 2-3 краплі.
При відкриті одразу відчувається тонкий запах ванілі і зовсім слабкий запах спирту. Але спирт не впливає ні на смак, ні на запах у готовій випічці.
Я готувала вафельні трубочки. Для цього взяла:
4 яйця
1 стакакн цукру
200 гр маргарина
1,5 стакана борошна (але потрібно орієнтуватися по тісту. Якщо яйця великого розміру, то і борошна буде потрібно більше)
І 4 краплі ароматизатора "Ваніль"
Яйця змішала з цукром та взбила міксером, додала розтоплений (але не гарячий) маргарин. Теж взбила. А потім борошно. Додала ароматизатор. Тісто повинно бути як густа сметана. Випікала в електричній вафельниці.
Можу сказати, що як тільки я наливала тісто і трубочки починали пектися, по кухні роздавався аромат ванілі, наче в якійсь кондитерській.
Ароматизатором дуже задоволена! Буду купувати тепер замість звичайного ванільного цукру. А також хочу спробувати також інші ароматизатори від марки Dr. Oetker.
