ь остыть, а после перенести на хранение до зимы. Приятного вам!

Передумала!Передумала!Передумала!

Джем може бути не тільки солодкий, а й з пікантною ноткою далекого Сходу. Такий пряний джем чудово зігріватиме взимку, а ромбомбарна кислинка приємно нагадуватиме про літо. 700 г ромбомбару (ревеню), 1,5 см кореню імбирю 0,5 лимону, 350 г цукру, 1 упаковка Желфіксу 1:1, 50 мл води. Ромбомбар очистити від зовнішньої шкірки і порізати по 1 см. Корінь імбирю почистити і потерти на дрібній терці. З лимона зняти цедру і видавити сік. Все помістити в кастрюлю. Додати Желфікс, змішаний з 2. ст. л. цукру, та воду. Проварити на невеликому вогні до розм'якшення стебел. Додати цукор та варити 5 хвилин. Далі, по бажанню, можна залишити з шматочками ревеню, а можна перебити блендером до однорідного стану.

Черешня - ягода не надто ароматна, тому для отримання цікавої солодкої заготівлі на зиму з неї доцільно і дуже бажано доповнити її якимись додатковими цікавими смаками та ароматами. Я спробувала поекспериментувати і результатом дуже задоволена - черешня заграла у такій заготівлі по-особливому у компанії з ароматною суницею та чаєм. Джем із черешні, суниці та чаю каркаде Продукти: 120 мл води 1 ч.л. чаю каркаде 150 г лісової суниці 500 г червоної черешні 1 пачка "Желфікс 1:1" від Др.Оеткер 1 щіпка лимонної кислоти від Др. Оеткер 800 г цукру Приготування: Чай залити киплячою водою і залишити до повного вистигання, відцідити. Черешню промити, видалити кісточки, а м'якоть ягід здрібнити блендером до однорідності.. Суницю перебрати, пом'яти товкачиком (не здрібнювати блендером, бо розмелені кісточки можуть потім гірчити). "Желфікс 1:1" від Др. Оеткер розмішати з 50 г цукру. Сполучити чай, черешню, лісову суницю, лимонну кислоту, підготовлений "Желфікс". Довести, помішуючи, до кипіння та проварити 1 хвилину. Докласти решту цукру, перемішати, довести до кипіння та проварити на невеликому вогні 3 хвилини. Зняти піну, розфасувати у стерилізовані банки та відразу закатати.

Черешня - ягода не надто ароматна, тому для отримання цікавої солодкої заготівлі на зиму з неї доцільно і дуже бажано доповнити її якимись додатковими цікавими смаками та ароматами. Я спробувала поекспериментувати і результатом дуже задоволена - черешня заграла у такій заготівлі по-особливому у компанії з ароматною суницею та чаєм. Джем із черешні, суниці та чаю каркаде Продукти: 120 мл води 1 ч.л. чаю каркаде 150 г лісової суниці 500 г червоної черешні 1 пачка "Желфікс 1:1" від Др.Оеткер 1 щіпка лимонної кислоти від Др. Оеткер 800 г цукру Приготування: Чай залити киплячою водою і залишити до повного вистигання, відцідити. Черешню промити, видалити кісточки, а м'якоть ягід здрібнити блендером до однорідності.. Суницю перебрати, пом'яти товкачиком (не здрібнювати блендером, бо розмелені кісточки можуть потім гірчити). "Желфікс 1:1" від Др. Оеткер розмішати з 50 г цукру. Сполучити чай, черешню, лісову суницю, лимонну кислоту, підготовлений "Желфікс". Довести, помішуючи, до кипіння та проварити 1 хвилину. Докласти решту цукру, перемішати, довести до кипіння та проварити на невеликому вогні 3 хвилини. Зняти піну, розфасувати у стерилізовані банки та відразу закатати.