Желе "Мандаринка". 200 г мандариновых долек,500 мл яблочного сока,20 г желатина. Для украшения:1 апельсин,1 киви,зерна граната. Предварительно замоченный в небольшом количестве воды желатин растворит в соке,прокипятить,процедить и охладить. Мандариновые дольки разложить по формочкам,залить желе,дать ему застыть.После чего выложить на тарелку. Украсить дольками апельсина и кружочками киви,посыпать зернами граната.Вкусный,освежающий десерт готов!

Таким желе меня в детстве частенько баловала мама.А теперь и я радую своих детишек и племянников.Это не только оригинальное,но и очень полезное лакомство,ведь желатин делает наши кости крепче,а волосы-красивее! Фруктовое желе "Солнечный поцелуй". 150 г крыжовника,100 г малины,100 г вишни или черешни,по желанию апельсин,персик,что есть под рукой.300 мл ананасового сока, 20 г желатина,100 г сахара. Ягоды вымыть и обсушить,апельсин и персик нарезать дольками.Желатин залить охлажденным ананасовым соком.Оставить при комнатной температуре на 1 час для набухания.После этого нагреть желатин на водяной бане до полного растворения.Остудить.Фрукты и ягоды выложить в форму и залить раствором желатина.Убрать в холодильник до застывания.Готовое желе переложить на тарелку,опрокинув форму.

Торт"Морозец".0,5 литра сметаны,2 пачки желе разного цвета,1 стакан сахара,20 г желатина,150 мл молока. Желе приготовить отдельно друг от друга.В теплое молоко всыпать желатин,оставить на полчаса для набухания.Желе достать из холодильника и нарезать кусочками.Взбить сметану с сахаром.Набухший желатин подогреть,но не кипятить,влить в сметану с сахаром.Все тщательно перемешать и постепенно добавлять кусочки желе.Смесь перелить в подготовленную форму,смоченную водой.Убрать торт на ночь в холодильник до полного застывания.Форму с охлажденным тортом перед подачей опустить на 2 минуты в горячую воду,перевернуть на блюдо и украсить по желанию.

Лето отличное время для экспериментов!Начался сезон клубники,эта ягода как нельзя кстати подходит для приготовления разных вкусностей:от выпечки до десертов. Представляю вашему вниманию восхитительный летний десертик- "ЖЕЛЕ ИЗ КЛУБНИКИ С ШАМПАНСКИМ". 250 г клубники,250 г полусладкого или сухого шампанского, 2 ст.л сахара,5 г быстрорастворимого желатина,сок одного лимона.клубника для украшения. Клубнику вымыть,удалить плодоножки и нарезать дольками.Выложить ягоды в миску,сбрызнуть лимонным соком,посыпать сахаром и оставить на 25-30 минут.Желатин замочить на 10 минут в холодной воде.Взять 2-3 ст.л сока клубники с лимоном,нагреть.Желатин растворить в соке и ,постоянно помешивая влить шампанское.Налить на дно порционных формочек немного шампанского с желатином и дать застыть в холодильнике.Выложить порезанную клубнику на слой желе и заполнить форму доверху шампанским.Поставить в холодильник до полного застывания.После этого перевернуть на тарелку и украсить клубничкой или взбитыми сливками. Можно сделать так же двухслойное желе например:клубника-киви.Смотрится очень эффектно и очень вкусно!

Десерт "Ласточкины гнезда". 500 г творога,250 г густой сметаны,0,5 стакана сахара,30 г желатина,ванилин.Цветная кокосовая стружка и конфеты в форме для украшения. Желатин замочить в 3/4 стакана холодной кипяченной воды,дать набухнуть.Подогреть до растворения гранул(не кипятить). Охладить до комнатной температуры.Творог растереть с сахаром,сметаной и ванилином.Смешать с желатином,хорошенько перемешать.Выложить в фигурные,силиконовые формочки.Поставить в холодильник до застывания.Перевернуть на блюдо,посыпать цветной кокосовой стружкой,а в углубление каждого "гнездышка" положить по конфетке.Красиво,оригинально,вкусно!