Доброго дня) Із ТМ Dr.Oetker я була не знайома, і "Желфікс" (желеутворююча речовина для швидкого приготування варення, джемів та желе) для мене новинка. Отримавши продукт, я поцікавилася виробником, складом - на етикетці доступно написана вся інформація на українській мові. Виробник Румунія. У складі немає ні желатину , ні агар-агар, але містяться натуральні желеутворюючі продукти, що допомагають краще загущувати та зберігають всю натуральність смаку та запаху. Також є інформація про спосіб застосування, пропорції та невеличкі підказки у приготуванні.
Своє тестування я почала із самого простого того ж вечора, як забрала посилочку - приготувала желе з вишневого домашнього соку. Ще настільки легко та швидко говувати желе не було)) Використовувала "Желфікс 2:1, суміш має приємний яблучний аромат, так як у складі є пектин. Я готувала дотримуючись інструкції та послідовності - спочатку ретельно перемішала у склянці вміст пакетика з 2ст. л. цукру , висипала в кастрюлю з соком і довела до кипіння, потім додала 0,5кг цукру і довела до кипіння. Готове желе розлива по блюдечкам. Застигати воно почало дуже швидко.
Мені сподобалося , що не потрібно гратися, як із желатином ( його залишати набухати, щоб не було грудочок... ), а висипала суміш , перемішала і на очах рідина почала густішати, без грудочок.
Свою наступне тестування продовжу із приготування варення з червоної смородини...