Сегодня добралась до последнего пакетика на тестирование - это была глазурь с шоколадным вкусом торговой марки Др.Оеткер. Специально для этого я испекла шоколадный бисквит (используя какао Др.Оеткер). Мой отзыв о какао можно найти на моей страничке. Итак, сегодня пост о глазури.
Способ приготовления чрезвычайно прост - нужно просто взять 15-20 мл. воды, и высыпать содержимое пакетика в нее. Перемешивать, пока не получится однородная масса.
На удивление мешать пришлось не долго - 1-2 минуты. И уже через 3 минуты у меня была вкусная, насыщенно коричневая шоколадная глазурь, готовая к нанесению. Никакой термической оработки не понадобилось!
По консистенции глазурь получилась вмеру текучей и довольно легко наносилась на торт.
Правда какое-то количество ее осталось на ложке и кастрюле, которые пришлось мыть. Но это не существенный минус. Я бы даже сказала - просто "издержка производства".
Застывала глазурь довольно быстро - уже через пол часа я отведала тортик. На вкус глазурь не горчит, приятная, сладкая, но не приторная, шоколадная. Мягкая.
Даже после 3 часов в холодильнике она не сильно застыла, что меня очень порадовало, так как торт можно было резать, не создавая трещин и не ломая глазурь.
Итог такой, что для больших кулинарных изделий, которые нужно нарезать - эта глазурь идеальна! Весть процесс приготовления тортика у меня занял не больше часа (не считая остывани в холодильнике). Буду рекоммендовать эту чудо-экспресс-глазурь друзьям=)
Ах, да! Забыла сказать, что тортик украсила сахарными звездочками от Др.Оеткер - стильно и вкусно. Звездочки умеренной твердости, так что для зубов не опасны.
