Шоколадные кексы с сюрпризом. Для приготовления понадобится: 3/4 стакана сахара, 40 г сливочного масла (маргарина для выпечки), 1 яйцо, 1/2 стакана кефира, 1 стакан муки с горкой, 2 стол. ложки какао Dr. Oetker, 1 чайн. ложка разрыхлителя Dr. Oetker, щепотка соли, 1/2 пакетика ванильного сахара Dr. Oetker, плавленый сырок. Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, кефир, ванильный сахар, соль, перемешать. Постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и какао. Немного взбить венчиком. Тесто разложить в формы. Сначала половину, потом кусочек сыра, потом вторую половину. Выпекать при температуре 160 градусов 20-25 минут. Выход - 12 кексиков. Сюрприз можно заменить. Как варианты, цукаты, сухофрукты, драже, повидло, можно и записки с пожеланиями)

Сегодня готовила свои любимые шоколадные кексы. Обожаю их за простоту, быстроту приготовления и всегда отличный вкус. Использовала сразу три продукта Dr. Oetker. 1. Ванильный сахар. Взяла примерно 1/2 пакетика, т.к. порция кексов у меня небольшая, расчитанная на стакан с четвертью муки. Запах ванильного сахара ярко выраженный, приятный, сохранился и в уже готовых кексах, горечи нет. 2. Разрыхлитель. Обычно использую 1/2 чайной ложечки соды, гашенной уксусом. Сегодня использовала разрыхлитель. Взяла чуть больше, чайную ложечку без горки, т.к. почитала, что в нем непосредственно разрыхлители смешаны с крахмалом, добавляла к муке, уксусом не гасила. Результат отличный, кексы хорошо поднялись в духовке, получились пушистые, мягкие. 3. Какао-порошок. Добавляла, как обычно, 2 столовые ложки. Какао рассыпчатое, без комков, помол мелкий, цвет коричневый свойственный данному продукту, запах яркий, приятный. С мукой не смешивала, добавляла непосредственно в тесто. Хорошо размешалось, комочки не образовались. Отличное какао. Попробовала его перед добавлением, вкусно. И, конечно, очень вкусно в кексах. Вообще, я очень люблю выпечку с какао, она не такая сладкая, имеет более приятный, всегда не приторный вкус. Кстати, кексы обычно готовлю с сюрпризами, на этот раз мой маленький помощник решил положить разноцветные цукаты)

Сегодня закончила раздавать подарочки. Достались они моим коллегам. Все очень довольны)

Сегодня готовила пудинг. Внимательно изучила инструкцию по приготовлению на упаковке и рекомендации по книге. В принципе, на упаковке информации вполне достаточно. Готовится довольно просто. Добавляла 2 столовые ложки сахара с небольшой горкой, и как по мне, получилось очень сладко, думаю, что 3 ложки были бы перебором. Считаю, что две без горки - будет идеально. Все хорошо размешивается, комков нет, не пригорает (конечно, при помешивании), быстро загустевает. Формы для пудинга у меня. Разливать в металлические для кексов не рискнула и думаю, что правильно сделала. Разлила в силиконовые. Количества хватило как раз на 1 форму (6 пудингов). В холодильнике стоял долго, часов 5, не специально, так получилось. Вынулись из формы пудинги нормально. А теперь о самом главном, о вкусе. Попробовала, конечно, еще на стадии приготовления. И сразу вспомнила бабушкин молочный кисель из детства, его называли "крохмаль", и именно из детства, потому что уже будучи взрослой, я пробовала его готовить, но таким вкусным, как у бабушки, он не получался никогда. А вот пудинг по вкусу оказался очень близким к киселю) По мне очень вкусно, домашним тоже понравилось. Можно готовить в будущем)

Получила посылочку. Полный комплект. Все очень красивое, красочное, запах обалденный. С продукцией DrOetker была знакома и ранее, как-то покупала карандаши для рисования, прозрачное желе для тортов, разрыхлители. Пудинг никогда не готовила, очень интересно попробовать. Также никогда не покупала какао этого производителя, хочу попробовать приготовить горячее какао и шоколадные кексы, а если успею, то и торт "Пражский". Один из наборчиков подарила логопеду, к которому ходим с сыном заниматься.