Поделюсь рецептом моей любимой ватрушки. Она идет на УРА как у деток, так и у взрослых.
Еще ни один гость не отказался от добавки, ну очень уж она вкусная!
Высыпаем в миску:
1,5 стакана муки
100 гр слегка размягченного сливочного масла
1/2 стакана сахара
1 пакетик разрыхлителя Dr.Oetker
Перетираем в мелкую крошку.
В другой посудине смешиваем:
500 гр творог
3 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара Dr.Oetker
Я делаю это при помощи блендера, чтоб творог приобрел необходимую нам консистенцию.
Дно формы выстилаем пергаментом, низ формы укутываем фольгой.
Выкладываем по очереди слой песочного теста, творожной слой, опять песочное, опять творожной, заканчиваем песочным тестом. Выпекаем около часа при температуре 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.
Прежде чем достать готовую ватрушку из духовки, готовим заливку:
4 ст.л. сметаны (пожирнее) и пол банки сгущеного молока (я беру Рогачев, оно не течет) смешиваем до однородного состояния.
отдельно на водяной бане растопить 50 гр черного шоколада (чем чернее, тем лучше).
Поливаем горячую ватрушку сметанной смесью, сверху фантазийным способом выливаем шоколад и красивенько зубочисткой рисуем узоры.
Приятного аппетита!