Галета - это очень простой и быстрый в приготовлении пирог. Но в тоже время он настолько безграничный в его исполнение. Галета бывает не только сладкой, её можно печь со всевозможными начинками.
Я поделюсь с вами сразу двумя рецептами галеты. Первый рецепт без сахара, он отлично подойдет для мясных, овощных галет, но так же его можно использовать и для сладкой галеты. Ну а второй рецепт, подходит исключительно для сладкой, но и рецепт мне кажется намного проще первого.
Рецепт (1):
Для теста нам понадобится.
- мука 200 гр
- щепотка соли
- холодное сливочное масло 100 гр
- 4 ст ложки ледяной воды
Начинку можно использовать на ваш вкус, это могут быть фрукты, варенье, овощи, мясо.. и т.д.
Смешиваем муку, соль и холодное сливочное масло нарезанное кубиками, рубаем его ножом в мелкую крошку ( если у вас есть комбайн, сделать это можно гораздо быстрее).
Далее добавляем 4 столовых ложки ледяной воды и замешиваем тесто до однородной консистенции. Далее заворачиваем готовое тесто в пищевую пленку и охлаждаем его в холодильнике 30 минут.
Раскатываем тесто, выкладываем начинку, от края оставляя 3 см и формируем бортики пирога.
Выпекать при 180 градусов 30-40 мин до румяного цвета.
Рецепт (2):
Для приготовления теста:
- сливочное мало (можно маргарин) - 100 гр.
- сахар пол стакана
- одно небольшое яйцо
- пол ч.л гашенной соды
- мука 200 грамм
В начинку из яблок, я добавляла ванильный сахар Dr.Oetker.
Растапливаем сливочное масло, охлаждаем его. Добавляем сахар, яйцо, перемешиваем.
Добавляем гашенную соду. Далее добавляем муку, смешиваем и делаем из теста однородный шар. Охлаждаем тесто и делаем все так же, как и в первом рецепте.
