pryanichnyiy_enot
pryanichnyiy_enot
Експерт
Відгуки pryanichnyiy_enot
Коментарі pryanichnyiy_enot
Отримано лайків
21 Like
Наталия Fox

Разрыхлитель

И снова Др. Вокер на высоте! Разрыхлитель очень удачный, всегда справляется с задачей на ура. Кстати, небольшой лайфхак, когда в рецепте видите, что нужно использовать соду, то помимо нее добавьте щепотку разрыхлителя - выпечка будет еще более пористой. Частенько использую этот прием)))
У відгука 8 коментарів
lebed_sa
Красота какая ???
Грузин Ольга
а что это у вас такое аппетитное с орешками?
pryanichnyiy_enot
надо попробовать такой приём, спасибо
Eshli33
Вкуснотища, спасибо за советик)
viruzzzka88
Я тоже использую их в дуэте) это манник у Вас такой аппетитный вышел?
Наталия Fox
Грузин Ольга, манник
Marita
Дякую за пораду!
Наталия Fox
Marita, Пользуйтесь на здоровье!
Щоб залишити коментар необхідно Авторизуватися
greenbuterfly

Желе для торта, желатин, ромовая эссенция и рецепт пирожного из советского буфета "Картошка"

Желе для торта использую не первый раз. Нравится, что очень быстро застывает, уже через минут 20 можно подавать. Прозрачное, объем в пакете маленький, для торта получается тоненьким слоем, дети просто любят желе и хотят побольше. Я испекла самый обычный песочный корж, вылепила бортик. Когда остыл, выложила фрукты и замороженные ягоды и залила желе. Когда то готовила из покупного бисквитного коржа-основы для торта, выложила половинки клубники и желе, так вообще прекрасно и не опасно для фигуры.
Желатин использовала сразу две пачки для 0.5 литра холодного бульона. Застывало заливное где-то часа два или больше.
Ромовая эссенция ароматная и запах натуральный. Я в "Картошку" добавила пол пузырька на 250 г печенья, можно и всю налить, по вкусу.
Рецепт "картошка": 250г печенья "К кофе"(топленое молоко) или другого рассыпчатого, 100г орехов, 2 ст.л. сахарной пудры, 2 ст.л. какао, 1 ст.л. масла, 1/3 стакана молока, 1 ст.л. рома (у нас эссенция).
Печенье и орехи измельчить; сахар смешать с какао, развести горячим молоком, добавить масло, прогреть, затем охладить, добавить молотое печенье, орехи и ром, замесить. Сформировать круглые шарики, панировать в смеси какао и пудры.
У відгука 16 коментарі
Ольга Анатольевна Гричанюк
Очень оригинально. Нужно будет попробовать что то такое тоже. Очень аппетитно смотрится.
Moderator Alena
greenbuterfly, спасибо за Ваши рецепты и вкусные фото!) Рады, что Dr. Oetker помог создать такую вкуснятину!
Доценко
Заливное просто божественное
pryanichnyiy_enot
тоже вчера желе для торта пробовала, как оно вам по впечатлениям?
Eshli33
Ой,какая красота!!!!
Dashiki1984
Тортик вышел классным!
viruzzzka88
Нельзя было смотреть Ваш отзыв не поужинав, теперь хочется все, что на фото)) Спасибо за рецепт любимого пирожного)
Людмила Деменко123
Перше фото класне!!!!
greenbuterfly
mamasholia1982, спасибо большое!
greenbuterfly
Moderator Alena, спасибо, что создали такую возможность.
greenbuterfly
Доценко, спасибо и так просто, холодное конечно очень долго готовить, а так быстро и для гостей и для себя.
greenbuterfly
pryanichnyiy_enot, мне нравиться, у него нет вкуса, именно такое и нужно. А Вам как?
greenbuterfly
Eshli33, спасибо большое!
greenbuterfly
Dashiki1984, спасибо!
greenbuterfly
viruzzzka88, спасибо, мне очень приятно!
greenbuterfly
Людмила Деменко123, я здесь и фото научусь делать!
Щоб залишити коментар необхідно Авторизуватися
lebed_sa

Всем добрый день

Тестирование продукции продолжается, вчера делали с детьми желе, и украсили декором Др. Эткер, получилось здорово, фото чуть позже загружу, а то моб инет в селе ещё тот треш, надо ж найти точку, где этот инет будет добивать ?
У відгука 4 коментарів
VoropaevaevA
Ждём фотоотчет очень интересно ?
Moderator Alena
lebed_sa, о да, в селе 3G ловить, как золото искать))
Eshli33
Ждем фотоотчетик)
Щоб залишити коментар необхідно Авторизуватися
pryanichnyiy_enot

Сахар с корицей Dr.Oetker и пахлава

Дошла очередь к сахару с корицей, ароматная(иногда "чистая" корица имеет менее выраженный запах), пакетик 8 грамм хорошо подошёл к пахлаве. Ну и сам рецептик армянской пахлавы, как по мне именно она самая вкусная
ПАХЛАВА
Тесто:
Мука - 2 стакана (250 х 2 = 500 мл),
маргарин (или сливочное масло) - 200 г,
холодная вода - четверть стакана (в этот раз у меня ушла половина стакана - видимо, мука такая попалась).

Начинка:
орехи - 2 стакана,
сахар - 250-300 г,
розовая вода - несколько капель(если нет, то можно и без её),
сахар с корицей Dr. Oetker - 1 пакетик
кардамон - 1/4 чайной ложки,
слегка взбитый яичный белок. Если яйца мелкие, то два.
Мед для пропитывания - 200 г,
Немного сливочного масла для промазывания коржей.

Яйцо для смазывания верхней корочки - используем только желток, а белок пустим в начинку.

Процесс:
Маргарин порубить с мукой в мелкую крупу, время от времени брызгая в зону рубки холодную воду.
Собрать получившуюся крупу в тестяной шар и положить его в холодильник на час-полтора в закрытой посуде(можно и на ночь)

Орехи смолоть, перемешать с сахаром и добавить в начинку розовую воду и остальные ингредиенты.

Из теста раскатать шесть коржей.
Два из них положить на противень, покрытый бумагой для выпечки (у меня стеклянная утятница то без его) друг на друга, промазав растопленным сливочным маслом.

Выложить на них треть начинки, разровнять, накрыть коржом, на который выложить вторую треть начинки, накрыть ее коржом, на который ляжет остаток молотых орехов.

Накрыть двумя оставшимися коржами, тоже перемазав их маслом.
Я промазала маслом все коржи - так получается много вкуснее.

Прочно защипать края пирога.
Очень острым и длинным ножом нарезать пирог на ромбы, при этом разрезаем верхние коржи, три слоя начинки и разделяющие их коржи, а нижние коржи должны остаться неразрезаными.
Ножом осторожно слегка раздвигаем края ромбов. В полученные щели я выливаем остаток растопленого масла что использовали для промазки листов.

В центр каждого ромба вдавливаем целый орех - фундук или миндаль - или половинку грецкого.
Верх смазываем разболтанными яичными желтками.

Печем пахлаву при температуре 180 градусов. В середине выпечки достаем ее из духовки и смазываем верх яйцом, смешанным с небольшим количеством сахара и куркумы.

Возвращаем пахлаву в духовку и печем до готовности.
В самом конце выпечки смазываем пахлаву еще раз яично-сахарной смесью и даем ей запечься.

Пока пахлава печется, разогреваем на водяной бане мед.
Никакой воды, никакого сахара - только чистый горячий мед!

Готовую пахлаву вынимаем из духовки и осторожно заливаем этот мед в разрезы.
Накрываем пахлаву несколькими слоями бумаги, следя, чтобы та не прилипла к верхней корочке, и даем полностью остыть.

Описания много, но на самом деле всё достаточно просто и оочень вкусно, а корица с сахаром понравилась и хорошо себя зарекомендовала.
У відгука 8 коментарів
pomin
?...красно дякую за рецепт!
Dashiki1984
Пахлаву я никогда не делала. Класс!
АнастасияП
Обожаю пахлаву,но я никогда не делала ее,мне кажется это так тяжело.Вы молодец!
pryanichnyiy_enot
Dashiki1984, это не сильно и сложно, но уж очень вкусно. Обязательно попробуйте
pryanichnyiy_enot
АнастасияП, на самом деле не сложно, обязательно попробуйте сделать, даже если и листы первый раз будут не сильно тонкими это всё равно очень вкусно будет
pryanichnyiy_enot
pomin, во благо
lenchik_es
Сложно то как ))))
pryanichnyiy_enot
lenchik_es, 6 листів розкатати, і по двох центральних насипати горіхів то не складно
Щоб залишити коментар необхідно Авторизуватися
pryanichnyiy_enot

Сахар с корицей Dr.Oetker и пахлава

Дошла очередь к сахару с корицей, ароматная(иногда "чистая" корица имеет менее выраженный запах), пакетик 8 грамм хорошо подошёл к пахлаве. Ну и сам рецептик армянской пахлавы, как по мне именно она самая вкусная
ПАХЛАВА
Тесто:
Мука - 2 стакана (250 х 2 = 500 мл),
маргарин (или сливочное масло) - 200 г,
холодная вода - четверть стакана (в этот раз у меня ушла половина стакана - видимо, мука такая попалась).

Начинка:
орехи - 2 стакана,
сахар - 250-300 г,
розовая вода - несколько капель(если нет, то можно и без её),
сахар с корицей Dr. Oetker - 1 пакетик
кардамон - 1/4 чайной ложки,
слегка взбитый яичный белок. Если яйца мелкие, то два.
Мед для пропитывания - 200 г,
Немного сливочного масла для промазывания коржей.

Яйцо для смазывания верхней корочки - используем только желток, а белок пустим в начинку.

Процесс:
Маргарин порубить с мукой в мелкую крупу, время от времени брызгая в зону рубки холодную воду.
Собрать получившуюся крупу в тестяной шар и положить его в холодильник на час-полтора в закрытой посуде(можно и на ночь)

Орехи смолоть, перемешать с сахаром и добавить в начинку розовую воду и остальные ингредиенты.

Из теста раскатать шесть коржей.
Два из них положить на противень, покрытый бумагой для выпечки (у меня стеклянная утятница то без его) друг на друга, промазав растопленным сливочным маслом.

Выложить на них треть начинки, разровнять, накрыть коржом, на который выложить вторую треть начинки, накрыть ее коржом, на который ляжет остаток молотых орехов.

Накрыть двумя оставшимися коржами, тоже перемазав их маслом.
Я промазала маслом все коржи - так получается много вкуснее.

Прочно защипать края пирога.
Очень острым и длинным ножом нарезать пирог на ромбы, при этом разрезаем верхние коржи, три слоя начинки и разделяющие их коржи, а нижние коржи должны остаться неразрезаными.
Ножом осторожно слегка раздвигаем края ромбов. В полученные щели я выливаем остаток растопленого масла что использовали для промазки листов.

В центр каждого ромба вдавливаем целый орех - фундук или миндаль - или половинку грецкого.
Верх смазываем разболтанными яичными желтками.

Печем пахлаву при температуре 180 градусов. В середине выпечки достаем ее из духовки и смазываем верх яйцом, смешанным с небольшим количеством сахара и куркумы.

Возвращаем пахлаву в духовку и печем до готовности.
В самом конце выпечки смазываем пахлаву еще раз яично-сахарной смесью и даем ей запечься.

Пока пахлава печется, разогреваем на водяной бане мед.
Никакой воды, никакого сахара - только чистый горячий мед!

Готовую пахлаву вынимаем из духовки и осторожно заливаем этот мед в разрезы.
Накрываем пахлаву несколькими слоями бумаги, следя, чтобы та не прилипла к верхней корочке, и даем полностью остыть.

Описания много, но на самом деле всё достаточно просто и оочень вкусно, а корица с сахаром понравилась и хорошо себя зарекомендовала.
У відгука 8 коментарів
pomin
?...красно дякую за рецепт!
Dashiki1984
Пахлаву я никогда не делала. Класс!
АнастасияП
Обожаю пахлаву,но я никогда не делала ее,мне кажется это так тяжело.Вы молодец!
pryanichnyiy_enot
Dashiki1984, это не сильно и сложно, но уж очень вкусно. Обязательно попробуйте
pryanichnyiy_enot
АнастасияП, на самом деле не сложно, обязательно попробуйте сделать, даже если и листы первый раз будут не сильно тонкими это всё равно очень вкусно будет
pryanichnyiy_enot
pomin, во благо
lenchik_es
Сложно то как ))))
pryanichnyiy_enot
lenchik_es, 6 листів розкатати, і по двох центральних насипати горіхів то не складно
Щоб залишити коментар необхідно Авторизуватися