pryanichnyiy_enot
pryanichnyiy_enot
Експерт
Відгуки pryanichnyiy_enot
Коментарі pryanichnyiy_enot
Отримано лайків
21 Like
pryanichnyiy_enot

Крем для торта, желатин та посипки

23+
Бувають ситуації коли ну дуже швидко потрібен тортик(неочікувані гості, чи власне бажання) І цей крем точно стане в нагоді. Але давайте спочатку)))
Був спечений бісквіт на кип'ятку з лимонною цедрою, розпушувачем та ванільною ессенцією Dr. Oetker.

Я дуже полюбляю желатин Dr.Oetker ще з минулого тестування, набухає навіть не за 10хв як вказано в інструкції, а за 3-5 хвилин(показала на фото). Сторонього запаху немає, прозорий. Ідеально як для десертів, так і заливних страв. Так от, 350 грамів ягід подрібнила блендером, прокип'ятила з цукром, та додала желатин.

Крем для торта собою являє сипучу білу речовину і явний ванільний запах, взбивається навіть самим звичайним ручним міксером. Що дуже сподобалось - цукор потрібно сипати окремо, і кожен може регулювати собі солодість. Крем м'який, не сильно стабільний, але впринципі ідеально для того щоб намастили- і одразу з'їли.

Часу щоб застигало в кільці желе не було, тому дала трохи вистигнути і просто намастила по центру торта, боки попередньо ізолювавши кремом. Для декору верхівки додала трішки цукрової пудри, і то залишились досить ніжними та м'якими(для трояндочок і інших заморочливих кремових прикрашань не підходить крем).

Декор, як виявилось склад майже на всіх різний, найбільше сподобався мікс сердечок.
Крем досить вологий, але майже всі посипки гарно себе зарекомендували, єдине кольорові перлинки всеж трохи потікли десь через годинку на торті. Сріблясті підкорили моє серце, дуже блискучі, дійсно металевий блиск, і не сильно й тверді(брала іншої марки, то ледь пережувати їх можна було) і величезний плюс, що навіть на вологому кремі не потікли.

Вважаю що такий крем швидкого приготування (впринципі як і магазинні пельмені)))) час від часу можна брати
- бюджетно,
-ну дуже швидко,
-потрібна лише склянка молока,
-хоч склад звичайно з хімічними домішками, але всеодно по смаку набагато краще більшості кремів в магазинних тортах.
У відгука 3 коментарі
Юлия13life
Спасибо за подробный отзыв и за фото. Надо и себе попробовать
pryanichnyiy_enot
Юлия13life, пожалуйста. На второй день он внутри полностью осел, да и сверху, вот только шапочки коекак выдержало, возможно если в весь крем добавить сахарной пудры, он бы был стабильнее.
Iren79
Очень аппетитный разрез)
Щоб залишити коментар необхідно Авторизуватися
pryanichnyiy_enot

Підсумок тестування Dr.Oetker

Ось і промайнули два солодких тижня. І я хочу підбити підсумки:

Какао - мега смачне та шоколадне, однозначно буду купувати його, і всім радити.

Творопиш і желе для торту- желе дуже сподобалось, стабільне при кімнатній температурі, смачне. Творопиш - запіканка вийшла мега-ніжна, але хотілося б деякі продукти з інструкції вже щоб були у складі пакетику(ванільний цукор, цукрова пудра, можливо сухе молоко)

Крем для торта - тверда четвірочка. З плюсів
-потрібна тільки склянка молока і пакетик суміші.
-дуже швидко готується просто взбивши міксером
- цукор потрібно додавати при приготуванні(ось це дуже сподобалось бо хтось любить солодше, а комусь занадто солодке, регулюється 2-3 ложками цукру самостійно)
- з мінусів - крем бажано з'їсти в перший день, бо смак стає гірший
- не сильно стабільний, але на смак досить непогано, як і магазинні пельменні має право на існування час від часу))))

Пудинг - я з нього люблю пекти кексики))) Але і по прямому призначенню смачний

Цукор з корицею- запашний, пахлава вийшла чудова

Глазур - хороший смак, не кришиться, зручно розігрівати, дуже цікаво прикрашати, особливо з дітьми. Є зауваження - напишіть хочаб приблизний діаметр(як на кремі) якого розміру можна прикрасити пиріг, бо особисто в мене трішки не розрахувавши виявилося глазурі замало))))

Прикраси- більша частина з досить хімічним складом та присмаком. Але так як це лише прикраси і їх не сильно багато кладуть та по суті і їсти необов'язково то це виправдовує стабільність бусинок навіть на вологому кремі, і можливість розжувати в порівнянні з аналогічними прикрасами інших виробників.

Розпушувач, желатин, ароматизатор ваніль та ром то взагалі моя любов, якість і завжди хороший результат.
У відгука 6 коментарів
Юлия13life
Какая красота. Просто шедевр.
Наталия Fox
Шикарный торт!
pryanichnyiy_enot
Юлия13life, спасибо
pryanichnyiy_enot
Наталия Fox, благодарю
Iren79
Вау, Яка краса!!!
Юлия27
Тортик классный, подскажите где покупали форму для шоколадных шаров?
Щоб залишити коментар необхідно Авторизуватися
pryanichnyiy_enot

Підсумок тестування Dr.Oetker

Ось і промайнули два солодких тижня. І я хочу підбити підсумки:

Какао - мега смачне та шоколадне, однозначно буду купувати його, і всім радити.

Творопиш і желе для торту- желе дуже сподобалось, стабільне при кімнатній температурі, смачне. Творопиш - запіканка вийшла мега-ніжна, але хотілося б деякі продукти з інструкції вже щоб були у складі пакетику(ванільний цукор, цукрова пудра, можливо сухе молоко)

Крем для торта - тверда четвірочка. З плюсів
-потрібна тільки склянка молока і пакетик суміші.
-дуже швидко готується просто взбивши міксером
- цукор потрібно додавати при приготуванні(ось це дуже сподобалось бо хтось любить солодше, а комусь занадто солодке, регулюється 2-3 ложками цукру самостійно)
- з мінусів - крем бажано з'їсти в перший день, бо смак стає гірший
- не сильно стабільний, але на смак досить непогано, як і магазинні пельменні має право на існування час від часу))))

Пудинг - я з нього люблю пекти кексики))) Але і по прямому призначенню смачний

Цукор з корицею- запашний, пахлава вийшла чудова

Глазур - хороший смак, не кришиться, зручно розігрівати, дуже цікаво прикрашати, особливо з дітьми. Є зауваження - напишіть хочаб приблизний діаметр(як на кремі) якого розміру можна прикрасити пиріг, бо особисто в мене трішки не розрахувавши виявилося глазурі замало))))

Прикраси- більша частина з досить хімічним складом та присмаком. Але так як це лише прикраси і їх не сильно багато кладуть та по суті і їсти необов'язково то це виправдовує стабільність бусинок навіть на вологому кремі, і можливість розжувати в порівнянні з аналогічними прикрасами інших виробників.

Розпушувач, желатин, ароматизатор ваніль та ром то взагалі моя любов, якість і завжди хороший результат.
У відгука 6 коментарів
Юлия13life
Какая красота. Просто шедевр.
Наталия Fox
Шикарный торт!
pryanichnyiy_enot
Юлия13life, спасибо
pryanichnyiy_enot
Наталия Fox, благодарю
Iren79
Вау, Яка краса!!!
Юлия27
Тортик классный, подскажите где покупали форму для шоколадных шаров?
Щоб залишити коментар необхідно Авторизуватися
lebed_sa

Мой сырно яблочный пирог

Удался на славу, мои ещё просят сделать, завтра пойду по глазурь ?
У відгука 8 коментарів
pryanichnyiy_enot
и мне глазурь понравилась
SyzovaLyudmyla
Сложно делать?
Сідько Тетяна
яка краса) смачно виглядає)))\
Юлия13life
Интересная глазурь. Надо купить попробовать
lebed_sa
SyzovaLyudmyla, легче не бывает, чем с этой тм, это очень просто, а вкусно ??
lebed_sa
sidko Tania, спасибо большое, а вкусно как было ???
lebed_sa
pryanichnyiy_enot, согласна, сейчас пойду за порцией глазури в сильпо ?
Сідько Тетяна
lebed_sa, вірю, вже пробувала таке)
Щоб залишити коментар необхідно Авторизуватися
pryanichnyiy_enot

Пирог с клубникой, разрыхлитель и глазурь Dr. Oetker

7+
Сегодня хочу поделиться рецептом своего любимого пирога, заодно попробуем глазурь. Ягоды как и в шарлотке могут быть на ваш вкус, у меня замороженая клубника.
- Сливочное масло 200г(размягчённое)
-сахар 2 стакана
- кефир 2 стакана
- мука 3 стакана
-1 пакетик разрыхлителя Dr. Oetker
- Клубника разогретая 300г.

масло+сахар+яйца взбить, влить кефир, размешать. Мука+ разрыхлитель, ввести в массу, добавить ягоды. выпекать 35-40 минут в разогретой 180 градусов духовке.

Тесто поднимается с разрыхлителем хорого, посторонних вкусов, в том числе соды не чувствуется(разрез на фото)

Глазурь, очень удобно разогревать, вкус не сильно приторный, напоминает большую часть обычных шоколадок массмаркета, остывая не крошится. Внутри два отсека для белого и тёмного шоколада. На пирог диаметром 30 см хватило с натяжкой)))) в идеале примерно на стандартных 20-24 см расчитано. Важно! выливать на остывший пирог, у меня был не сильно остывший, и часть шоколада впиталось - хотя на вкус это не сильно повлияло, но эстетика нарушилась. Очень интересно будет с детьми заливать глазурь- простота, и полёт творчества.
Всё понравилось, глазурь впервые встретила и осталась довольна.
У відгука 4 коментарів
Nata1975
Нямка,дякую за рецептик
pryanichnyiy_enot
Nata1975, во благо
Anet1986
Спасибо за рецепт)
pryanichnyiy_enot
Anet1986, спасибо за внимание
Щоб залишити коментар необхідно Авторизуватися