В этот раз холодец готовили с помощью желатина от Dr.Oetker. Что хотелось бы отметить:
1. Желатин хорошо растворим и обладает высокой влагосвязывающей способностью.
2. В готовом блюде недаёт ни запаха, не вкуса.
3. Форму держит плотно, не расстекается.
4. Холодец получился прозрачным, не мутным.
Итог: желатин отличного качества, со своей задачей справляется на отлично. Смело рекомендую!