Сегодня пекла булочки))) И в ход пошел разрыхлитель. Итог - отличное, пышное, пушистое тесто без мороки и нервов с содой. С содой всегда страшно чуть-чуть не рассчитать, не так погасить (потом в выпечке неприятный привкус). Здесь же ничего такого) Так что от соды я, пожалуй, откажусь навсегда. Единственное что, улетели булочки быстрее, чем я их сфотографировала (

Сегодня я готовила пудинг) Собственно, мы пудинговый десерт запланировали на новый год, так что сегодня была небольшая тренировочка. По процедуре приготовления - это не просто легко, это очень легко. Главное правильно размешать, чтобы без комочков. Густеть масса начинат практически сразу после смешивания с горячим молоком, застыл идеально, из формочек (силикон) достался очень легко - чуть раздвинула края - и уже на тарелочке. По вкусу - очень приятно - нежный, тонкий. Как самостоятельный десерт не уверена - тут скорее нужен шоколадный, но вот если сочетать с фруктами - то очень приятно. Ну и последний аккорд - наш вредный, балованный кот пришел на процесс поедания и выклянчил ложечку. И с удовольствием её съел. А наш кот абы что есть не будет. Итог - как чистый пудинг я наверное, буду в следующий раз брать шоколадный или карамельный. А вот для десертов с фруктами - ванильный подойдет просто идеально!

Второй из подарочных комплектов не получилось отдать лично в руки тому, кому планировала, так что сегодня отправила подруге по почте, как часть подарка к новогодним праздникам :)

Вчера, после очень тяжелой и муторной недели решили поймать чуть-чуть праздничного настроения и сели варить какао. Не скажу, что я фанат, но вот захотелось. Делали полторы полные с горкой столовые ложки на 2 чашки молока. Такого результата я как-то даже не ожидала - во-первых, готовилось очень легко - без единого комочка (варили на молоке с добавлением минимума сахара). Во-вторых - благодаря классному какао и угаданной дозировке получилось реально очень вкусно - насыщенно, а не как любят с одним намеком на вкус. В рецептах читала про добавление корицы или ванили - но как по мне, при такой дозировке даже добавлять ничего не нужно - напиток совершенно самодостаточный. Ну разве что в следующий раз с бейлисом поэкспериментирую. И еще на два приготовления как минимум в пакетике осталось) Так что самое оно к праздникам)

Я свою коробочку счастья получила ещё вчера, но возможность написать есть вот сейчас. Открываешь - и уже один только запах из коробочки уже фантастичен) На выходных буду колдовать. Ванильного сахара у меня, правда, не оказалось, но не страшно... Один подарочный комплектик уже ушел коллеге, но фото буде когда мой телефон, на который это снималось, перестанет глючить :( Так что пока вот так