Добрый день всем! Вчера протестировала желатин. Делала немного заливного из куриной грудки. Заливала бульоном комнатной температуры, делала все, как написано в инструкции -пакетик желатина на 0,5 л жидкости. Желатин набухал в течении 40 мин. пока я проверяла уроки у дочки, затем я нагрела бульон до полного растворения желатина и залила мясо. Заливное сначала остывало на балконе,затем я переставила его в холодильник. Результат эксперимента- на "отлично"!. Бульон застыл прекрасно, а главное-остался таким же прозрачным, как и до введения в него желатина. Я довольна. Теперь желатин ТМ «Dr.Oetker» -мой фаворит!.