Збитий десерт чудовий вихід коли хочеться чогось смачненького до кави, але стояти пів дня на кухні не хочеться. Сьогодня готувала дуже цікавий, оригінальний та смачненний десерт. Збитий десерт від Dr.Oetker виступив в ролі крему, він має легкий в міру солодкий смак та чудово тримає форму. Швиденько спекла шпинатний бісквіт, розрізала на дві частини, змазала нещодавно приготованим м'ятним варенням, з кондитерського мішка виклала збитий десерт, накрила ще одним коржем та прикрасила збитим десертом. Вийшло гарно, а головне смачно)

Мені знову прийшла продукція на тестування від #droetker - добре, коли треба тестувати хороші продукти з якими давня дружба))
Желфіксами і желе-декором користувалась багато разів у своєму кондитерському минулому, якістю задоволена. Зазвичай я готую такі тарти великого розміру, колись навіть у блозі був рецепт на форму d27 см, але оскільки нема кому то їсти - зробила міні-версію на 6 тартів d8см. Пакетика вистачить для декорування одного великого або 8-10 малих десертів. Вам знадобиться:
?80г масла перетерти з 4 ст.л.цукру і 1 яйцем, додати 4-5 ст.л.борошна, замісити тісто. Я в холодильник не клала, відразу розкатувала на пергаменті до товщини 2-3мм і з допомогою кулінарних кілець робила заготовки. Витискала дно, а бортики-смужки робила окремо. Все це на застеленій пергаментом дечці. На ютубі є відео про те, як робити основи для тарталеток, якщо не в курсі як то зліпити докупи))
?500г творогу перетерлти блендером з 2 яйцями, 3ст.л.цукру, 1ст.л.крохмалю і пакетиком ванільного цукру до однорідної кремоподібної маси
?Обережно перекласти начинку в заготовки і випікати в духовці спершу 20хв при 140', потім 20хв при 170'. Остудити, поставити наніч в холодильник
?Зранку зняти кільця, задекорувати і їсти
P. S. Декор готувати згідно інструкції на упаковці (желе застигає швидко, тому фрукти/ягоди підготуйте завчасно). За 10хв гарні тарталетки готові до споживання
.
Типу все)) розпушувач у тісто не давати! Інакше буде нерівне і роздуте.
.
Желе добре тримає купи ягоди, не солодке, не перебиває смак ягід. Влітку беру червону, взимку для декору на ківі чи апельсини, краще брати прозоре

Отримала посилку і я в захваті. В захваті від наповнення, від маленьких дрібниць для декорування баночок ? Це вже друге моє тестування продукції Dr.Oetker, настрій просто неперевершений, бойовий. Готова творити та витворяти! В першу чергу хочеться зробити м'ятне варення, моя маленька давня мрія, і нарешті їй судилось збутися. Вся родина дуже любить солодощі , а ще більше я люблю їх готувати тому і желе і збитий десерт також на довго не залежиться на полиці кухонної шафи. Бажаю всім приємного тестування і вдалих експериментів!

Отримала посилку і я в захваті. В захваті від наповнення, від маленьких дрібниць для декорування баночок ? Це вже друге моє тестування продукції Dr.Oetker, настрій просто неперевершений, бойовий. Готова творити та витворяти! В першу чергу хочеться зробити м'ятне варення, моя маленька давня мрія, і нарешті їй судилось збутися. Вся родина дуже любить солодощі , а ще більше я люблю їх готувати тому і желе і збитий десерт також на довго не залежиться на полиці кухонної шафи. Бажаю всім приємного тестування і вдалих експериментів!

Что может быть лучше домашнего десерта?) А пудинг - моё любимое лакомство с детства.
Я несколько раз пробовала чем-то дополнить его, кремами, орешками. Идеальное вкусовое сочетание - шоколадный пудинг со швейцарской меренгой. Но белковый крем теряет стабильность в контакте с маслом в пудинге, пускает слезу. Пробовала изолировать его шоколадом, но тогда десерт перестает быть лёгким и воздушным.
И тут очень кстати оказался продукт компании #DrOetker, который я получила, участвуя в проекте сайта naprobu.ua. А именно
#DrOetker_збитий_десерт.
.
Итак. Для пудинга нам понадобится:
Яичный желток- (2 шт.)
Молоко коровье- (550 мл.)
Сахар- (90 г)
Какао-порошок- (2 ст.ложк)
Кукурузный крахмал- (2,5 ст.ложк)
Сахар ванильный- (10 г.)
Масло сливочное- (1 ст.ложк)
1️⃣ В 100 мл холодного молока растворить крахмал. Добавить желтки, какао, сахар, ванильный сахар, перемешать венчиком до однородности.
2️⃣ Оставшиеся 450 мл молока перелить в кастрюлю и поставить закипать на среднем огне.
3️⃣ Когда молоко закипит, очень тоненькой струйкой влить какао-крахмальную смесь в молоко, постоянно при этом помешивая массу венчиком. Уменьшить огонь до минимального и проварить ещё пару минут, помешивая.
4️⃣ Как только масса загустеет, кастрюлю нужно снять с огня, добавить ложку холодного сливочного масла, перемешать до полного расплавления масла.
5️⃣ Ёмкости для десерта промыть в холодной воде, залить пудинг, по необходимости разровнять поверхность. Дать остыть при комнатной температуре, затем поставить в холодильник до полного остывания.
.
? Теперь очередь украсить и дополнить наш десерт кремом.
Для этого нам необходимо:
150 мл молока
Пакетик DrOetker_збитий_десерт
Взбить миксером. Наконец-то, украсить кремом наш пудинг и наслаждаться.
Не забудьте чашечку чая или кофе)
.
Крема выходит довольно много, по консистенции, как взбитые сливки: воздушный и лёгкий. Вкус молочно-ванильный.
.
Приятного аппетита!
.
#naprobuua #naprobuua_DrOetker #naprobu_відгуки #DrOetker_желфікс #DrOetker_желе_для_торта

П.С.: пудинг, украшенный кремом проятоял в холодильнике около 4х часов. Стал чуть стабильние, нтгде не потек, вкус не изменился. Так что подтверждаю, что продукт очкнь стабильный, смело готовьте десерты!