Я хоть и не попала в проект - не могла себе отказать в удовольствии попробовать сварить джем из клубники. Не могу не похвастаться - получилось супер по всем показателям! Во-первых - быстро.Экономит время. Во-вторых - полезно: из-за короткой термической обработки все витамины попали в баночку. В-третих - красиво: цвет и аромат натуральной свежей клубники. К тому же - это именно то,чего я хотела по густоте. Джем не льётся и не капает, а пластично мажется на булочку.
Дело в том, что давно как то я уже имела дело с каким то пектином, уже и не помню, каким. Но из-за неправильного с ним обращения у меня "блин вышел комом". Скорее всего я пренебрегла одним нюансом - перед тем, как всыпать порошок в ягоды, его нужно обязательно! смешать с двумя ложками сахара для равномерного распределения. Это очень важно!
Всем удачных заготовок!
