#відгук #naprobuua # naprobuua_Dr. Oetker # Dr.Oetker # naprobuua_ відгуки
Всім привіт. Тестування продукції Dr. Oetker продовжується, а тому ділюсь з Вами новим кулінарним викрутасом) Цього разу використовував ванільний цукор та розпушувач тіста від Dr. Oetker.
Ванільний цукор у цьому печиві не повністю розчинився, але це специфіка тіста. Однак, немає неприємного відчуття ванілі від нерозчиненого цукру. Із аналогічним цукром від українських виробників, такий ефект існує. Присмак ванілі в такому випадку приносить зайву гіркоту. Тому, ця властивість цукру з ванільним смаком однозначно свідчить про його якісність та дозволяє використовувати навіть у тісті, де він не до кінця розчиниться.
Розпушувач для тіста сподобався дуже! Не знаю в чому секрет, але в порівнянні із аналогами, розпушувач від Dr. Oetker працює бездоганно! Тісто виросло навіть більше, ніж я очікував. Період випікання печива не перевищував 10 хвилин, а вже через хвилини три, помітив, що печиво значно збільшилось у своєму об’ємі. Тому, розпушувач для тіста діє швидко та надійно! Випічка однозначно прибавить в об’ємі!
Лопатка, яку було додано до набору дозволила швидко перемішати інгредієнти між собою, а завдяки зручній формі, не залишила жодних слідів тіста у мисці, де першочергово замішувалось тісто. Знімає зі стінок посудини все!
Одним словом – я повністю задоволений! Варто додати, що не завжди в моїй практиці діяв розпушувач для тіста. Тому, був деякий острах, що може не подіяти. Але все вийшло чудово з першого ж разу. Щоправда, трохи поспішав і все печиво зробив на одному деко, тому по формі трохи неакуратні. Але на смак, запах та вигляд – вийшло ідеально! Головні дегустатори (діти) не залишили печиву жодних шансів «вижити» до завтра)))
Прикріплюю також рецепт печива)
Інгредієнти:
1) 100 г. м’якого вершкового масла;
2) 145 г. цукру (варто регулювати індивідуально);
3) пакетик ванільного цукру від Dr. Oetker;
4) 200 г. пшеничного борошна;
5) 1 яйце;
6) 1 ч. л. картопляного крохмалу;
7) 0,5 ч. л. розпушувача для тіста від Dr. Oetker;
8) 1/3 ч. л. солі.
⠀
Приготування:
Спершу вершкове масло перетерти з цукром. До нього додати яйце та розмішати. Згодом у суміш додати половину борошна та всі інші сипучі (бажано пропустити все через сито). Після додати іншу частину борошна та замісити тісто. Увага. Може потребувати додатково борошна, тому далеко його не ховайте)
Випікання:
Тісто поділити на невеличкі частини. Сформувати кульками, потім приплюснутими викласти на пергамент для випікання (краще, якщо пергамент білий). Зверху на сформоване печиво викласти цукерочки M&Ms, легко їх вдавлючи. Поставити у духовку на 180 градусів. Печиво буде готовим приблизно за 10-13 хв, залежно від розмірів сформованого Вами печива.
Примітки:
1. Коли ви дістанете печиво, воно буде трохи м’яким. Це нормально, адже поки воно буде вистигати – доготується. Якщо печиво перетримати – стане надто твердим.
2. Використовував цукерочки M&Ms із пачки на 90 г. На все печиво, яке вийшло в результаті, витрачено було більше половини упаковки цукерок. Тому стандартної упаковки навряд чи Вам вистачить.
3. Печиво виходить доволі солодким. Тому, потрібно індивідуально регулювати вміст цукру у сторону зменшення.
4. У готовому печиві зустрічається сіль. І поєднання солодкого та соленого приносить якусь особливість цьому печиву.
Смачного!
