Сегодня был мой дебют в выпечке. Начала с простого – кальцонетти. Рецепт – из книжки, которая пришла вместе с посылкой. Главный ингредиент – дрожжи Dr. Oetker.
Кальцоне — итальянский пирог, на самом деле является закрытой формой пиццы, изготовленной в виде полумесяца. А кальцонетти – это его мини-версия.
Хотелось приготовить что-то именно не сладкое, а больше похожее на легкий завтрак.
Замесила тесто, все по рецепту – мука, дрожи, яйцо, специи, соль, сахар, подсолнечное масло и теплая вода. Параллельно сделала начинку; сыр с плесенью, обычный сыр и ветчина.
Сделав небольшие кальцонетти (круглый кусочек теста с начинкой складываем пополам), выложила их на противень, намазала яйцом, поставила в газовую духовку, разогретую на отметке 2 на 20 минут.
Это только первый опыт и, наверное, одно из самых простых блюд. Но мужу очень понравилось съел сразу 3 кальцонетти, и это после плотного ужина. С такой вкуснотищей нужно быть аккуратнее, чтобы не получить лишнее килограммы ))
Получилось действительно вкусно, легко. На приготовление ушло около часа. И это при том, что у меня совсем нет опыта! Теперь готовлюсь познавать мир выпечки дальше!