Загустителями для варенья я пользовалась и раньше, в основном в целях экономии сахара. Поэтому опыт с Желфиксом у меня есть, и я всегда была довольна результатом. В этот раз я попробовала его с вишней - очистила вишню от косточек, на 1 кг очищеных ягод взяла 0,5 кг сахара и 1 пачку желфикса 2:1. В данном случае взяла именно этот, т.к. вишня была спелая и достаточно сладкая. Я не люблю слишком сладкое вишневое варенье. Сделала всё по инструкции - смешала содержимое пакета Желфикс с 2-3 столовыми ложками сахара и затем с вишней. Закипятила и поварила пару минут, добавила оставшиеся почти полкило сахара, закипятила еще раз. На всё ушло где-то около часа (варила в хлебопечке), может чуть больше. Результат - на фото. Интересно, что когда добавила оставшийся сахар, варенье стало густеть прямо на глазах. Очень понравилось, что цвет ягод сохраняется и не темнеет, как бывает в процессе многоразовой варки без желфикса. Отлично, что ягоды равномерно распределяются в варенье, а не всплывают, как это бывает, когда сироп остается слишком жидким. Вкус отличный - сохраняется вкус свежих ягод, баланс кислоты и сладости. Консистенция больше похожа на конфитюр - ягоды почти не разварились, а сироп загустел, как джем или желе, как только немного остыл. Думаю, со сладкими вишнями лучше использовать именно желфикс 2:1. Мне нравится, что есть несколько видов продукта, можно выбрать в зависимости от кислоты ягод/фруктов.

Начали тестирование, конечно, со Взбитого десерта. Самый главный плюс -это легкость и простота приготовления. Всего 150 мл молока, 3-5 минут, и легкий сливочный крем готов! Как и обещано инструкцией на упаковке. Хотя есть некоторые нюансы. Кремовая масса взбивается хорошо, но если хотите использовать кондитерский шприц, то надо её хорошо охладить или даже заморозить в морозильнике хотя бы час. По вкусу и аромату мне напоминает взбитые аэрозольные сливки, но Взбитый десерт более стабильный. А в сравнении с натуральными взбитыми сливками 33% - гораздо меньшая жирность, десерт более легкий. Десерт остается стабильным и в сочетании с фруктами и ягодами, и в холодильнике на протяжении по крайней мере суток. Думаю, его хорошо использовать и для приготовления мороженого. Я использовала для десертов трайфл с печеньем и ягодами (клубника, ежевика, черешня и абрикос). Со вкусом ягод отлично сочитается легкий сливочно-ванильный вкус Взбитого десерта. Что мне не очень понравилось - состав. Пальмоядровое масло в составе еще ничего, но есть стабилизаторы и эмульгаторы Е, что не очень хорошо. Натуральные взбитые сливки или мороженое на натуральном молоке, конечно, предпочтительнее по составу. Состав Взбитого десерта я бы сравнила с составом фабричного мороженого с комбинированным составом сырья - тоже есть и молоко, и растительные жиры, и эмульгаторы, стабилизаторы. Иногда можно есть, но не часто. Но в случае, когда нужно очень быстро угостить гостей летним легким десертом - Взбитый десерт от Dr.Oetker незаменим!

В четверг получила и я свою посылочку с продукцией Dr.Oetker для тестирования. Порадовало, что в наборе такое разнообразие Желфиксов - и 1:1, и 1:2, и новый вид 1:3. И в достаточном количестве - по 3 пачки каждого вида. На все варенья и джемы хватит)). Если раньше я пользовалась в основном только 1:2, то новинку даже не видела еще в магазинах. В посылке также по 3 пачки красного и прозрачного желе для торта. И очень интересный продукт Взбитый десерт. Использовала успешно раньше Пудинг и Крем этого производителя, но такой воздушный Взбитый десерт не встречала в рознице. Буду с удовольствием пробовать! :)

Очень хочется поучаствовать снова. С частью продукции этой ТМ уже знакома, но не со всей. Очень хотелось бы протестировать глазурь - видела в рознице три разных её вида, и даже какой-то пробовала, но не все! И очень нравятся различные декоры от Dr.Oetker - с удовольствием бы украсила ими свою пасхальную выпечку!

Вот и опустел чудесный чемоданчик.
Очень довольна тестированием, спасибо производителю HELL и порталу На_пробу - действительно, ощутимая поддержка в монотонные, но такие энергетически затратные карантинные будни. Если к работе дома на фрилансе я привыкла, то вот совмещать это с дистанционным обучением младшего, постоянным присутствием всей семьи дома и почти тотальным отсутствием физической активности - очень сложно! И тут энергетики, конечно, помогают держаться)))
Вкусы были, что называется, на любой вкус. Я со второго раза заценила APPLE - действительно, привкус яблока есть. Мне больше всего по вкусу пришелся экзотический FOCUS.
Не сильно ощутила разницу в содержании коефина в 20% (в CLASSIC меньше всего, те, что с повышенным кофенинов - STRONG). В FOCUS немного другой состав витаминов - есть D и С, в отличие от трех остальных, где только витамины группы В. И еще в FOCUS хоть немножко, но есть апельсиновый и сок манго. В остальных нет - только ароматизаторы.
Что отметила для себя из эффектов - пролонгированное действие энергетиков, в отличие от кофе. Заряда бодрости мне хватает часов на 7-9. Кофе же, даже натуральный, приходится пить и утром, и в обед, и вечером. Но с утра энергетик кофе не заменит - это не напиток для того, чтобы быстро проснуться, или поднять давление (я гипотоник и кофе часто использую именно для такой цели). Поэтому для меня лучший вариант - это с утра кофе, а в обед - энергетик, но не каждый день. Злоупотреблять не стоит, особенно если есть проблемы с сердцем или желудком (т.к. много лимонной кислоты).
В общем, по итогам тестирования фаворитом у меня получился HELL ENERGY FOCUS за оригинальный вкус и натуральный сок и витамин D в составе. Думаю, периодически буду подбадривать себя. И после карантина обязательно попробую употреблять до или после тренировок в бассейне (часто устаю после них), т.к. сейчас не было возможности проверить его действие при физических нагрузках.