Свежая, только что сорванная ежевика – это уже половина успеха, а зимой для профилактили простудных заболеваний – самое востребованное средство.
А за свежей ежевикой я всегда еду к любимой бабушке Гале. Возвращаюсь к рецепту: взвешиваю один килограмм ежевики и понемногу промываю в ситечке под краном с небольшим напором. Затем 350 грамм сахара смешиваю с одним пакетиком Желфикс «Dr.Oetker» 3:1 и пересыпаю ягоды ежевики. Ставлю варить и постоянно помешиваю, от момента закипання варю три минуты, снимаю пену и горячим розливаю в чисте банки до самого верха и закатываю. Переворачиваю вверх дном и накрываю курточкою.
Всё ( килограмм ежевики + 350 гр.сахара) – 5 минут и варенье готово.
