Мне очень понравилось варить джем с "Желфикс 1:1", минимум усилий, а результат замечательный. Джем вышел густой, как мармелад. На очереди тестирование "Желфикс 2:1" от Dr.Oetker. Решила приготовить варенье с крыжовника. Благодаря "Желфикс" сохраняются натуральный цвет и вкус ягод, все витамины и получается экономия сахара. Варенье варится быстро и приобретает великолепную желеобразную консистенцию.
Мне нравится кислинка крыжовника, поэтому хочется чтобы она сохранилась и в варенье. Согласно инструкции также 1 пакетик расчитан на 1 кг ягод, но только сахара берем 0,5 кг. Смешала порошок "Желфикс" с 2-мя столовыми ложками сахара (от общего количества),
добавила в измельченный блендером крыжовник, перемешала и поставила на средний огонь. Затем, когда закипело, всыпала оставшийся сахар и, помешивая, довела до кипения, после чего еще покипело 3 мин. Сняла с плиты и разлила в сухие банки, которые перевернула вверх дном и оставила на 5 мин. Получилось очень вкусное варенье, с кислинкой,
густой консистенции. С таким помощником на кухне как "Желфикс", получается значительная экономия времени с великолепным результатом!
