На выходных варила клубничный джем. Для этого взяла 900г свежей клубники, вымыла ее, очистила от плодоножек и порезала на 4 части + добавила 200г кипяченой воды. Смешала 1 упаковку Желфикса 1:1 с 2 столовыми ложками сахара и ванилином на кончике ножа, добавила к клубнике. Перемешала, поставила на огонь. Все время помешивая, довела смесь до кипения, убавила огонь. Добавила в джем 700г сахара и оставила вариться еще минут 5. После этого сняла с огня, хорошенько остудила смесь, разлила в банки и креманки.

Желфикс 1:1 очень понравился мне в использовании, варенье действительно варится и застывает гораздо быстрее обычного. При этом получается очень приятная консистенция у джема. Но я не пойму почему на упаковке написано, что Желфикс экономит сахар? Ничего он не экономит. Сахара я клала по вкусу, в зависимости от выбранных ягод. Считаю, что производитель немного переборщил с описанием

На выходных варила клубничный джем. Для этого взяла 900г свежей клубники, вымыла ее, очистила от плодоножек и порезала на 4 части + добавила 200г кипяченой воды. Смешала 1 упаковку Желфикса 1:1 с 2 столовыми ложками сахара и ванилином на кончике ножа, добавила к клубнике. Перемешала, поставила на огонь. Все время помешивая, довела смесь до кипения, убавила огонь. Добавила в джем 700г сахара и оставила вариться еще минут 5. После этого сняла с огня, хорошенько остудила смесь, разлила в банки и креманки. Уже во время варки джема я заметила, что клубничный сироп начал схватываться и немного густеть. А после того как смесь полностью остыла она превратилась именно в джем. Правда, я видела, что у девочек получалось прямо таки желе, очень густое, которое можно резать. Думаю, что такого эффекта можно было добиться, если б я не добавляла в клубнику воду. Буду экспериментировать дальше ))

Желфикс я еще не использовала, планирую заняться им завтра, а вот за наклейки на банки и журнал с рецептами, хочу сказать отдельное "Спасибо!". Для каждой хозяйки новые рецепты - это новые открытия, поэтому каждая девушка обрадовалась журналу "Люблю готовить", получившая его в комплекте, и я в том числе. Уже выбрала для себя несколько рецептов, которые в ближайшее время буду пробовать готовить. А наклейки на банки - это вообще очень нужная штука. Часто так бывает, что варенье плохо различимо, а так подписал и всегда знаешь, что откроешь то, что нужно. Я обычно маркерами подписывала крышки, а теперь буду клеить наклеечки.

Всем привет! Наконец-то и я получила свой набор для тестирования! В наборе были: по 3 упаковки Желфикса (2 видов), 3 упаковки лимонной кислоты, наклейки на банки с вареньем и желе, несколько рецептов джема и мой любимый журнал "Люблю готовить!". Честно сказать, я не варю партиями варенье. Но т.к. люблю готовить, то часто готовлю всяческие интересные джемы, конфитюры, повидла. Да и десерты с желатином у меня нередко готовятся. Подозреваю, что Желфикс станет для меня полезной находкой, которую я буду использовать для разных десертов вместо обычного желатина. Уже только из описания, я поняла, что готовые десерты из ягод и фруктов с Желфикс будут более вкусными, т.к. эта желирующая добавка не уменьшает вкусовые качества. В общем, в скором времени все попробую и тогда напишу подробные отзывы.