Семья дружно требовала чего-то вкусненького, но мне надоели заезженный рецепты, к которым все привыкли и решила удивить, приготовила песочное тесто, собрала малинку, красиво ее уложила на корж, в это же время , паралельно, готовила желе, использовала красненькое желе для торта, добавив порошок 2х пакетов с сахаром в водичку, довела до кипения, проварила ещё минутку и залила этой красотой мой торт.

Желе очень быстро застывает, буквально через пять минут уже было упругим, хоть и не остыло полностью

Небольшие секретики:
?Заливая ягоды желе, лучше сперва совсем немного добавить,подождать несколько минут, подкорректировать местоположение ягодок, они так будут крепче держаться и не решат вдруг перевернуться не так, как хочется
?Я перед заливкой поместила корж в форму, в которой он выпекался, и это было очень правильное решение, так точно желе не просочится туда, куда не следует, так как есть вероятность что тесто может промокнуть, или бортики окажутся недостаточно высоки
?Если у вас большая форма, то лучше использовать сразу несколько пакетиков желе, мне понадобилось два, просто идеальное колличесво для такого размера
?После остывания нужно поместить торт в холодильник, хоть желе и быстро застывает, но так понадобится всего минут 10 и можно его дегустировать

Я результатом более чем довольна, за счёт малины появляется лёгкая кислинка, но сладкое песочное тесто и желе его дополняют и в итоге получается в меру сладкий вкус с лёгким приятным послевкусием

Семья дружно требовала чего-то вкусненького, но мне надоели заезженный рецепты, к которым все привыкли и решила удивить, приготовила песочное тесто, собрала малинку, красиво ее уложила на корж, в это же время , паралельно, готовила желе, использовала красненькое желе для торта, добавив порошок 2х пакетов с сахаром в водичку, довела до кипения, проварила ещё минутку и залила этой красотой мой торт.

Желе очень быстро застывает, буквально через пять минут уже было упругим, хоть и не остыло полностью

Небольшие секретики:
?Заливая ягоды желе, лучше сперва совсем немного добавить,подождать несколько минут, подкорректировать местоположение ягодок, они так будут крепче держаться и не решат вдруг перевернуться не так, как хочется
?Я перед заливкой поместила корж в форму, в которой он выпекался, и это было очень правильное решение, так точно желе не просочится туда, куда не следует, так как есть вероятность что тесто может промокнуть, или бортики окажутся недостаточно высоки
?Если у вас большая форма, то лучше использовать сразу несколько пакетиков желе, мне понадобилось два, просто идеальное колличесво для такого размера
?После остывания нужно поместить торт в холодильник, хоть желе и быстро застывает, но так понадобится всего минут 10 и можно его дегустировать

Я результатом более чем довольна, за счёт малины появляется лёгкая кислинка, но сладкое песочное тесто и желе его дополняют и в итоге получается в меру сладкий вкус с лёгким приятным послевкусием

Лес и муж принесли землянику и я сразу же решила испробовать Желфикс 2:1. Ягоды промыла, просушила и измельчила блендером. Я решила не перетирать через сито. Поставила на плиту и добавила часть сахара. Когда он растворился я добавила остальную часть сахара смешанную с Желфиксом. Смесь кипела 2-3 минуты и готово!! Разлилась по числам, сухим банкам и дала остыть. Желфикс упростил всю мою работу, так бы пришлось уваривать, а с ним всё загустело быстро. Сегодня на очереди малина, в семье где есть дети всё съедят!

Сьогодні готувала малинове варення та вирішила спробувати всі три види желфікс.

Рецепт надзвичайно простий, 1 кг свіженької малини промити,за бажанням можна перетерти, щоб не було кісточок, додати до неї цукор із Желфіксом (тут є невелика розбіжність, використовуючи 3:1, змішуємо відразу весь цукор з вмістом пакету, а при 2:1 та 1:1із 2 ст.ложками цукру, а після закипання ягід, додаємо вже весь(500 чи 1000г. ))
Варити варення потрібно лише декілька хвилин після того як воно закипіло, що дуже швидко та зручно, і відразу можна перекладати його в баночки, а за бажанням куштувати гарячим( мені так ще більш смакує)

Зробивши три порції варення, та спробувавши кожне, можу сказати що 3:1 мій фаворит, в подальшому буду надавати перевагу саме такій пропорції, так як виходить смачно, але немає відчуття надлишку цукру

Загалом дуже класне варення вийшло, густе, насиченого кольору та смаку, швидко приготоване, а в такому упакуванні ще й дуже гарно

Такого швидкого консервування у мене ще не було, не встигла й зрозуміти, бо зайняло часу 6 хвилин ? і баночка ? готова. Так як, я живу в сонячній ☀️ Херсонщині у нас майже всі ягоди??? відійшли. Надихнувшись одним із попередніх відгуків про варенячко з шовковиці та полуниці і собі вирішила, її як раз і вистачає.
Так от нарвати➡️помити➡️висипати до каструлі з товстим дном ➡️провадити три хвилини ➡️добавити желфікс згідно з інструкцією ➡️не забуваємося про цукор➡️розлити по баночках ➡️закрутити ⏹️стоп і все✋.
Удачі всім.
П.С. мені цікаво чи вийде джем з м'яти чи кавуна??!! Хто знає? У когось був досвід?