Достоинства: - упрощает процесс приготовления варенья; - варенье готовится быстро, необычный вкус; - ягоды сохраняют форму, цвет и аромат. Экономится время. С "Желфиксом" я познакомилась несколько лет назад. С его помощью варила джем. джем получился очень вкусный и необычный. Ягоды и фрукты сохраняют свой естественный цвет и вкус. И варенье не нужно варить долго, в несколько приемов, оно варится очень быстро, 3-5 минут. Как приготовить варенье, джем или желе подробно описано на обратной стороне пакета. Желирующее свойство пектина хорошо известно, поэтому джемы получаются (особенно после холодильника) плотной консистенции. Варенье не растекается, а хорошо ложится на кусочек свежего батона или булки. Недостаток такого джема: его нельзя применять в качестве начинки в пироги, т. к. при нагревании варенье или ждем становится жидким. Поэтому много варенья таким способом я не варю. "Желфикс" рекомендую тем, кто с ним не знаком. С новинками нужно знакомиться.