На улице - дождь, а у меня "кондитерское" настроение. Решила испечь я подзабытый бисквит в мультиварке. Рецепт взят бог знает когда в интернете и немного "подредактирован" мною. Итак, 2 яйца 2 ст. сахара 1 ст. молока 0,5 ст. растопленного сл. масла (в оригинальном рецепте - растительного) 1 п. ванильного сахара 1,5 ч. л разрыхлителя 1 ч. л. соды 2 ст. муки 6 ст. л какао 1 ст. кипятка Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, масло, муку, смешанную с какао, разрыхлителем и содой, все хорошо перемешать (лучше блендером). Влить стакан крутого кипятка. Опять все хорошо перемешать. Вылить в чашу мультиварки (чтобы не пристало, положите на дно бумагу для выпечки, смазанную маслом). Печь на программе "Выпечка". По рецепту - 50 минут, но это зависит от вашей модели мультиварки. У меня приходится включать на 2 цикла. Готовый корж перевернуть на решетку для варки на пару, остудить, разрезать на коржи. Перемазать кремом. Я, помимо крема, пропитала коржи сиропом от вишневого варенья, а сами вишни выложила поверх крема, когда перемазывала коржи. Крем: 1 п. пудинга 400 мл молока 4 ст. л сахара 1 п. ванильного сахара 100 г сл. масла 7 г желатина Желатин замочить в 50 мл молока, сухой пудинг смешать с 50 мл молока, остальное молоко закипятить, добавить сахар, ванильный сахар, пудинг с молоком. Довести до кипения, варить 1 минуту, постоянно помешивая, добавить растопленный желатин. Поставить в миску с холодной водой. Тем временем взбить сливочное масло (масла можно взять пачку, если любите маслянистый крем). Ввести постепенно теплый пудинговый крем. Взбить до однородности. Собрать торт. Украсить глазурью и поставить в холодильник на пару часов.

Итак, сегодня полдня потрачено на торт. В ход пошло какао, разрыхлитель и глазурь. Какао очень хорошее, темное. Глазурь долго думала, какую же выбрать, и все ж не устояла - любопытство сгубило :)) взяла двухцветную. Таяла она у меня значительно дольше 5 минут (может, температура воды была ниже нужной), но результат просто шикарен! Ложится глазурь очень интересно (сын сказал, что тортик получился сюрреалистический), застывает как надо - и не быстро, и не долго. После застывания поверхность красивая, гладкая, глазурь сама по себе вкусная (специально отдельно кусочек отломила попробовать). Был еще соблазн украсить декором, но решила все ж таки придержать его на праздники - как раз на вечери и Новый год пригодится! Крем к торту сделала из пудинга. Добавила сливочного масла немного и желатина, уменьшила количество молока, сахара положила 4 ложки. Но... Все равно не в восторге я. Крем, конечно, легкий, к торту подходит, но - на любителя. Я вот заварной крем не люблю, и этот мне не очень. А вот глазурь теперь обязательно поищу в продаже! Это - нечто!

Решила сегодня протестировать пудинг. Первый раз всегда делаю "по инструкции". Единственное отступление, прочитав состав на пачке, - добавила в формочки вишенки из варенья и ванильный сахар - для вкуса. Разложила массу в силиконовые формочки для кексов. И пожалела. Лучше бы, как и думала сначала, разлила б в креманки или стеклянные бокалы. Вынимается пудинг плохо, форма "плывет", выглядит непрезентабельно. В стекле было бы намного лучше. Что касается вкуса - на мой взгляд, ничего особенного (да и что может быть особенного - в составе один крахмал практически). Надо обязательно что-то добавлять. Вот думаю, в креманках можно сделать слоеный десерт, да и в сам пудинг надо или сахара больше добавлять или как-то еще поиграть со вкусом. Вообщем, еще 3 пачки есть - будет экспериментировать :)

Получила вчера и я свою посылку. Правда, 1 пудинга не хватало, ну да ладно - протестируем и так все! Сегодня же и начала) Испекла мои любимые бельгийские вафли (и, наконец-то, положила в тесто порошок для выпечки - точно, как в рецепте, а не соду, как обычно). Нашлось применение и ванильному сахару. Он, кстати, довольно меленький по сравнению с тем, что привыкла использовать я.

Вот и закончилось наше первое тестирование. По итогам можно сказать, что специфический вкус воды - дело очень индивидуальное. Муж со временем привык, сын и его девушка, которые получили воду на пробу, сказали, что им вода как раз очень понравилась на вкус, и что они бы с удовольствием бы ее пили. Что же касается лечебного эффекта, то, конечно, чудес мы и не ожидали, да и курс все же получился укороченным. Но кое-какие результаты все-таки есть. Наиболее очевидный - таблеток из изжоги за все время, что тестировалась вода, муж выпил буквально пару. А так пил практически ежедневно. Очень было интересно проверить, изменился ли вес, но, как на зло, села в весах батарейка - так что интрига пока сохраняется! маленькие бутылочки раздали родственникам (правда, сфотграфировать получилось не всех). и в заключение хочется поблагодарить организаторов со знакомство с этой новой для нас водой. будем теперь искать ее в аптеках - хотелось бы допить курс.