Восхитительный вкус!
1 кг крыжовника
0.5 кг сахара
1 упаковка желфикса Др Откер 2 в 1
2 средних апельсина
Апельсины моем, обдаем кипятком, снимаем цедру, чистим от белой толстой шкурки, режем, удаляем жесткую серединку и косточки. Для вырезания серединки удобно использовать острый с зубчиками нож для томатов трамантина или любой нож с зубчиками.
Крыжовник моем, обрываем хвостики .
Все измельчаем на мясорубке с мелкой сеточкой или помещаем в кастрюлю и блендерим ,засыпаем сахаром+ Желфикс.
Доводим до кипения и варим 3 мин. (Без желфикса 2 раза варим по 15 мин после закипания)
Кастрюлю нужно брать с толстым дном и мешать! Смесь очень густая и может пригореть.
Разливаем по чистым стерильным банкам. У меня специально купленная воронка чтобы не обливать стенки банки и стол.
Большое спасибо за Желфикс 2:1 Dr. Oetker! Без него пришлось бы дольше варить и сохранилось бы меньше витаминов.
Приятного аппетита!
