- Дівчино, чи зберігаєте ви консервацію на балконі? - Ні, не зберігаю. - Це, мабуть, тому шо ви незаміжня, так? - Серйозно? Ви вважаєте, якщо жінка щаслива у шлюбі, вона повинна консервувать два відра? По-другому нє работаєт? В мене все чудово, просто я не консервую. Освободітєсь от своїх стєрєотіпов і вивчіть новий текст. Коротко описала ситуацію, яка сталася зі мною тижнів зо три тому, коли я йшла з ринку, а хамоватий молодик таким способом намагався впарить мені металопластикові вікна. Додому я йшла з думками типу "боже, які ж всі навкруги стереотипні". Ага, а потім мені прийшла посилочка на тест. Вперше поталанило і мене відібрали) А ще перепало чудових слив. Спочатку я думала, що зроблю пару конфітюрчиків і всьо. Ну, щоб написать відгук. Но ніт. Спочатку був сливовий конфітюр з корицею та бренді. Далі в планах був персиковий. Баночок вдома хватало і я думала, що на цьому то все і завершу. Ага. І ось я вже в Новусі та купую нові баночки для того, шоб використать якомога більше пакетів з посилки та бігаю по ринку в пошуках найкращих овочів та фруктів. Далі все як в тумані. Якщо конкретніше: - сливовий конфітюр з бренді; - слива в шоколаді з горіхами, або сливова Нутелла; - маринована слива; - персиковий конфітюр; - грушевий конфітюр з бренді та корицею; - 2 літри ткемалі; - консервовані огірки; - і помідори теж) Думала вже скажу собі "стоп", но нє тут-то било: я вже в'ялю помідори та радісно засипаю їх спеціями та заливаю оливковою олією в баночках. Це ж не все. Моя перша в житті консервація повинна бути ще й сама гарна, того я витрачаю вечір, шоби зробить кожну баночку особливою і шоб фоткі получілісь огонь. Якшо серйозно, то воно було того варте. Я ж дуже люблю возитись на кухні і то було чисте хюгге — носитися у всіх цих клопотах, шукати найкращі рецепти. Слухати компліменти від сусідів, бо ж в тебе вдома пахне або грушею, або персиками, чи розливається аромат сливи з шоколадом. А вони ходять і питають, шо в тебе там сьогодні. Головне в цьому всьому — знати міру. Не двадцять тонн заготовлювати, а рівно стільки, поки тебе пре. А перло мене цілий тиждень, звідси і цілий калейдоскоп смачнючок. Якщо коротко, дуже дякую, Naprobu. З вами я відкрила в собі ще одну суперсилу❤️

Здравствуйте! Иду по плану и сегодня готовлю облепиховый джем. С детства люблю это лакомство, но готовлю впервые. Для этого кулинарного эксперимента решила взять Желфикс 2:1, чтобы не забить сахаром вкус, но и убавить кислоту, ведь облепиха не самая сладкая ягода. Что касается консистенции, то пошла по пути наименьшего сопротивления и перебила ягоды блендером, смешала содержимое пакета с двумя ложками сахара, остальной сахар добавила, когда смесь закипела. Четко по инструкции закончила процесс добавлением всего сахара, кипячением в течении 3 минут и снятием пенок. По истечению времени варки имеем в меру густой джем с вкраплением отдельных ягод и косточек. Не стала заморачиваться и перетирать через сито до состояния пюре, хотелось текстуры с косточками, ведь так полезней. После остывания масса превратилась в мягкий, но держащий форму джем, очень вкусный и в меру сладкий, с приятной кислинкой. Сразу вспомнилось детство и чай с облепихой. Единственное, что еще бы добавила, делая такой джем в следующий раз, это пакетик ванильного сахара, чтобы сделать аромат джема не таким специфическим. Желфиксу ставлю "5" за экономию времени и волшебную консистенцию готового джема!

Доброго дня! Залишився у мене один пакетик Желфікса 3:1, дуже довго думала, що зробити з нього, так як варення не хотілося уже варити, знайшла у блозі рецепт мармеладу! Хоча теж сумнівалася чи варто робити, переживала що не застигне і буде розтікатися. Але мармелад вийшов супер, не розтікається і рецепт простий. У мене було трішки малини осінньої, і в морозиловці думала що теж малина заморожена була, але після розморозки виявилася що це клубніка. Тому взяла я приблизно 150 гр малинового п‘юре і 350 грн п‘юре з клубніки (загалом 500 гр), додала 300 гр цукру і поставила на вогонь до розчинення цукру, коли цукор весь розчинився виключила газ і залишила остигати приблизно до 40 градусів. Пакетик Желфікс 3:1 змішала з 2 ст ложками цукру, додала до п‘юре і ретельно перемішала! І далі поставила варити, пвсля закипання вартла 10 хв. В кінці додала 1 ст ложку лимонного соку і розлила по формах! У мене буда одна силіконова кругла форма! З желфіксом мармелад готується швидко та без проблем

Решила я рискнуть и приготовить варенье, которое варила моя мама по своему секретному фирменному рецепту. Вы догадались из чего варенье? Да, это ягода - помидор. Помидоры сорта "сливка" внутри с грецким орехом! Мама варила своё варенье в несколько заходов, а я всего 3-5 минут! Вкусно получается - не передать словами! Я очень довольна результатом: времени потратила минимум, сахара мало, орехи упали с дерева, а удовольствие - несравненное! Буду удивлять родных и близких! Кстати, Желфикс "желирует и фиксирует", и варенье отлично загустело и помидорки не разварились. Скажу честно, если бы не Желфикс, я бы не решилась вернуться к этому рецепту. Правда оригинальное варенье?

Абрикоси звільнити від кісточки, в кастрюлю на малий вогонь додати 2ст.л. цукру, лимонну кислоту і Желфікс. Помішуючи доводим до кіпіння, додаєм ще цукор за смаком. Кіпить 3 хвилини і в горячі банки розливаєм. Під рушник складаєм , щоб охолоджувалось повільно. Виходить густий джем . Я також поділилась Желфіксом із подругою. Вона закрила малинове варення. На фото чотири баночки з малиновим варенням із жовтої і червоної малини.