Блюдо дня №2, запеченный картофель. Да-да, как бы банально это не звучало:), но вот приготовить духовке картофель так, чтобы сверху - корочка, а внутри картофель мягкий, не пересушенный, не так и просто)) К тому же, я полила картофель сметаной, разведенной с водой. Как было раньше: верхний фар картофеля зажаривался, нижний - просто тушился. Попросила "помощь зала": - у этой духовки в меню есть такой раздел: "Помощь в приготовлении", далее - "Запеканки", и - "Картофельная запеканка". К сожалению, кадр размыт, но, уверяю вас, картофель получился идеальным: запеченным и мягким одновременно. Все очень, очень просто)

Доброго вечора! Так нарешті дійшли руки до відгуків. Першою тестованою мною стравою став *Дієтичний яблучний пиріг*, рецепт можна знайти по ссилці http://www.edimdoma.ru/retsepty/51796-dieticheskiy-yablochnyy-pirog-s-ovsyankoy-i-yogurtom. Солоденького хочеться, а після недавньо *вагітної фігури*, треба бути обережним з цим. Для приготування пирога потрібно випікати його спочатку 10 хвилин при температурі 200, а потім ще 30 при температурі 180. Раніше, я вже пекла даний пиріг в електричній духовці, тому спокійно все підготувала і приступила для налаштувань. Так як єдиної програми для такого режиму я не знайшла, а стара духовка готувала його верхнім і нижнім теном, я так і зробила. Вибрала в меню режим *Верхній і нижній нагрів* він саме передбачає по замовчуванню температуру 200. Скажу так, в даному режимі духовка набрала цю температуру за 12 хвилин. Про що повідомила звуковим сигналом. Після чого я заклала пиріг і почала спостерігати. Через 10 хвилин понизила температуру до 180 за допомогою стрілочок. І вибрала функцію таймер на 30хв. Приємно те, що дана функція не тільки видає сигнал про закінчення часу, але й виключає функцію нагріву. Зручно, бо коли готувала наступну страву, напишу в наступному відгуку, що ж сталося. Пиріг був готовий рівно за вказаний час. Я не стала чекати і витримувати його ще після того як виключилась функція нагріву, моїм вже просто нетерпілося побачити і дегустувати результат випічки. На мою думку все вдалось.

Ну оскільки вихідні, то вирішила я потестувати свою нову техніку на повну. За рецепт вибрала печіночний терін (типу паштет). Теж страва для моєї сім*ї відома. Так як в сім*ї є діти і для них завжди вигадуєш щось таке, щоб вони нарешті їли ту печінку. Тож даний рецепт був давно в мене випробований. Готову для приготування суміш я зазвичай запікала в силіконовій формі. А тут вичитуваючи режими приготування схожих страв я ніде не помітила силіконових форм, мабуть прийдеться експериментувати. В характеристиці режиму *пара+ нагрів*, я знайшла паштети. Тому і вирішила вибрати саме цей режим, але вибираючи його в меню, мені не сподобалась температура 90, тому я вибрала еко пару там є режим рагу 96. Ну тепліше все ж таки, подумала я. Ну, а на час приготування я не звернула увагу. В першому випадку там 40-50 хвилин, а у вибраною мною там 30 хвилин. Ну це вже я аналізувала коли побачила результат. Так от, заливши воду в диспенсер 350мл, я помістила страву в духовий шкаф і вибравши режим еко пара почала спостерігати. Буквально за 5 хвилин, температура вже була 96 градусів, а скло духової шафи міцно запотіло. Через 16 хвилин від початку приготування чудо-техніка видала повідомлення *добавте воду*. Вичитавши, що для рагу потрібно 400мл, долила ще 50мл. Через 25 швилин від початку духовка продовжувала парувати видуваючу на поверхню доволі прохолодне повітря, що мене лякало. Запаху готової страви також не було. За хвилину до закінчення часу мене повідомила про наближення кінцевого часу. Вичикавши ще пару хвилин, щоб не обпектись паром, я відкрила дверку. Замісь готового паштету я побачила бліднувату субстанцію, яка доволі неапетитно пахла. Що і буває з тими, що неуважно читає інструкцію. Зрозумівши, що сира, я приступила до прибирання духовки від конденсату, якого було чимало. Прийшла до висновку страви на пару, особливо овочі, рис, гречка готувати супер. Витерши духовку і висушивши її я вирішила допекти даний паштет верхнім і нижнім нагрівом хв25-30. Вибравши даний режим, я повторно заклала печінку в духовку, а щоб не забути про час установила таймер (що і врятувало мене врезультаті). Пішла вкладати своє малятко в ліжечко. І як і треба було очікувати задрімала. Через годину згадала, бігом на кухню, в квартирі було чути доволі непоганим запахом готової печеної страви. Чи то крізь сон, чи то з переляку запаху печінки я впринципі не відчула. На дисплеї одразу помітила, що духовка остивала (що неаби як порадувало) я ж то думала що все, згоріло. Дістаю свою печіночку, а вона рум*яненька, пропечена, апетитна. Пробувати не стала, після 11-ї як не як. А вранці нас чекала, ніжнесенька соковита печіночка. Супер.

Привіт всім! Моя омріяна духова шафа вже стоїть на моїй кухні. Установлена і готова до використання. Опишу перші враження. Скажу чесно, хвилювалася чи впишеться така сучасна техніка в мою класичну кухню. Мені сподобалось, тобто зовнішній вигляд бездоганний. Перше враження від побаченого просто вау... А коли відкрити дверцю, ще більше здивування. По-перше, вона містить аж три форми для випікання, одну глибшу, а інші дві мілкі, крім того дві решіточки і датчик для визначення температури страви що готується. По-друге, сама шафа доволі вмістима, що дозволить готувати об*ємні страви ( свого часу в мене були проблеми з запіканням половини індика, яку приходилось ділити і т.д.) думаю це тепер буде не актуально. По-третє, в комплекті йде направляюча, яку можна установити на будь-яку поличку і висунути страву для огляду, або просто легше виймати її із шафи (направляюча зйомна, що дозволяє установлювати її на різній висоті). По-четверте, бічні кріплення для установки поличок теж знімаються, що дозволить її легше доглядати: протирати, мити і т.п. По-п'яте, дрерка шафи відкриваючись фіксується в різних положеннях, при закриванні плавно тихенько закривається, з кута 10-15* градусів плавно дотягується самостійно. На внутрішній поверхні якої нанесено коротку підказку які програми при якій температурі готуються. Переходимо до панелі користування. В меню є можливість вибрати мову, якою зручніше користуватись, але нажаль нема української, російська є . Саме меню просте і зрозуміле. Навіть не дочитавши інструкцію я змогла протестувати всі нагрівальні елементиданої чудо техніки. Так, що необхідне "холосте прокалення тенів я виконала" без проблем. Залишилось протестувати функцію пару. І підбирати рецепти для приготування різних страв, щоб протестувати самі основні функції, так як тестувати і випробовувати всі треба доволі багато часу. Але я щаслива що в мене є така чудо піч, яка дозволить мені готувати чимало смачненького і корисного для моєї сім'ї.

Після першого знайомства вирішив зробити технічний огляд варочної поверхні Electrolux Infinite EHI9654HFK. Параметри та функціонал поверхні є якщо не найкращим, то одними з найкращих із усіх наявних індукційних поверхонь, які представлені на нашому та європейському ринках. Встановити можна самому, але тоді не буде гарантії від виробника. Для гарантії необхідно звернутись в сервісний центр і його представники встановлять вам її безкоштовно! Але дірку під неї доведеться вирізати самостійно, або просити меблярів. Розміри її стандартні 59х52 см. Достатні для того, щоб помістилися дві-три великі кастрюлі, і щоб вони не заважали одна одній =). Індукційні поверхні за своєю технологією гріють посуд, тому він має бути спеціальним, або підходити для роботи із нею. Завдяки цій технології, швидкість нагрівання набагато вища, аніж в інших плитах. На такому посуді є відповідне маркування. Також, такий посуд можна перевірити магнітом, якщо магнітиться, то підійде, але якщо магнітиться слабо, то скоріш за все плита його не розпізнає. У мене є черпак без відповідного значка, який магнітиться і чудово працює. По інструкції підходить посуд: чавун, сталь, посуд із багатошаровим дном. Основні функції плити: захист від дітей, Stop&Go (вимкнути і зберегти встановлений режим готування), автовідключення, звуковий сигнал (який можна відключити!), індикатор залишкового тепла (3 рівні), брідж (готування одразу на двох зонах в одному режимі), різні таймери (ще треба протестувати), турбо-режим (швидкий нагрів), сенсорне керування (слайдер), система швидкого автоматичного нагрівання (спочатку гріє на максимальній потужності, потім переходить на задану вами температуру), розпізнавання посуду, EcoTimer (вимкнеться сама, залежно від температури), Hob2Hood (автоматичне керування витяжкою, яка підтримує таку функцію; нажаль, нема на чому перевірити) тощо. Поверхня може видавати дивні звуки =), якщо працює на максимальній потужності, або посуд недобре прилягає. З нормальним посудом і звичайним режимом готування поверхня фактично безшумна. Час від часу можуть вмикатись кулєри, які присутні знизу панелі, шум від них як від системного блоку комп'ютера. Не заважає і не дратує. Приємний і неочікуваний бонус - ручки від каструлі чи ковша не нагріваються зовсім, тому в будь-який момент можна без прихваток зняти посуд з плити. Щоправда не варто забувати, що сам посуд нагрівається і поверхня на якій він стоїть теж, тому треба бути обережним. Недоліки: не весь посуд підходить, не варто ставити відра, бо може не витримати вагу. =) #NaProby_Electrolux