Приветик всем. Хочу выставить на конкурс торт который не оставит никого равнодушным. Это Спартак. Я влюбилась в него с первого кусочка)))) Он просто тает во рту. Приготовте этот торт и он станет вашим самым самым)) Этот торт занимает одно из почетных страниц в моем блокноте проверенных семейных рецептов.А я такую себе веду,уже несколько лет и записываю туда только проверенные и доведенные до идеала рецепты. И так приготовтесь окунуться в процес творения вкуснотищи) Тесто: мука - 350 гр сахар - 150 гр какао - 30 гр яйца - 2 шт сода - 5 гр разрыхлитель - 5 гр мед - 70 мл слив. масло - 100 гр Крем: сахар - 130 гр слив.масла - 200 гр яйца - 1 шт ванильный сахар - 10 гр крахмал - 20 гр сметана 25% - 350 гр Глазурь: сахар - 100 гр какао - 30 гр молоко - 50 мл масло сливочное - 50 гр Приготовление. В просеянную муку добавляем какао и разрыхлитель перемешиваем и отставляем. В отдельной тарелке взбиваем 2 яйца и тоже отставляем. На паровой бане постоянно помешивая растопить масло,сахар и мед. Не снимая с бани добавить яйца, соду и помешивая варить еще 10 минут. Полученную смесь добавить в муку с какао им хорошо перемешать. Тесто поставить в холодильник на 15 минут После тесто разделить на 8 кусочков,сформировать шарики выложить на тарелку посыпанную мукой,завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут Готовим крем. В кастрельке смешать сметану,сахар,ванильный сахар,крахмал и 1 яйцо. Ставим на паровую баню и варим постоянно помешивая пока крем не загустеет. Снимаем с бани и ставим остывать. Тесто раскатываем на коржи толщиной 2 мм. Противень застелить пергаментой бумагой,выложить тда корж и протыкать вилочкой. Выпекаем на температуре 180 градусов 8-10 минут. После все коржи обрезать до нужного нам диаметра или формы. Перед тем как собрать торт нужно закончить крем. Берем масло с миску и взбиваем 5 минут миксером.После постепенно в масло добавляем крем и взбиваем.Крем готов. После все коржи,кроме верхнего перемазать полученным кремом.А так же промазать хорошо бока.Крема не жалейте)) Готовим глазурь. В кастрюльку высыпаем сахар,какао,малоко и хорошо перемешать и отправить на огонь.Довести до кипения постоянно помешивая.После закипания варим 2 минуты. После добавить масло и хорошо размешать.Дать меного остыть. На верхний корж выливаем помадку. Бока посыпаем крошками которые остались от обрезки коржжей. Если хотите можете сверху помадки украсить торт сливками. И все готово. Приятного)) Я на этот тортик трачу час от силы. Уже наловчилась))

Всем привет.В воскресенье у меня был разгрузочный день на яблоках. Поэтому целый день жевала яблоки. Запекала посыпая сахаром. И тут вспомнила,что у меня есть пакетик корицы с сахаром)))) Очень удобно,не нужно смешивать отдельно в емкости сахар с корицей. Все сразу в одном пакетике. Запекла-ароматно))) Фото есть только до.После не успела сфоткать,все смели как тлько из духовки вытащила)

Всем привет. Вчера пекла любимый пирог с карамелизированными грушами. Добавила с тесто ароматизатор ром. Это добавило еще больше аромата и пряности в пирог. Помимо товаров из посылочки дома у меня еще кое что нашлось из продукции Dr.Oetker. Аромат просто не передаваемый)))))

История про "Три шоколада" Как все уже, наверное, знают, в посылочку от Dr. Oetker, был вложен бонус - 6 пакетиков горячего шоколада. Первое, на что мы с мужем обратили внимание - это то, что информация на украинском языке была наклеена, а весь текст написан на иностранном. Шоколад мы такой в супермаркетах не видели, и вроде я и на сайте Dr. Oerker такой не встречала - поэтому мы сделали вывод, что шоколад предназначен для экспорта не в Украину. Тем интереснее было попробовать. Но я не об этом хотела рассказать, а о том, как нам удалось получить три разных шоколада. Первый раз, вскрыв на радостях посылку, я не додумалась сразу повернуть упаковку и прочесть рецепт. Поэтому содержимое пакетика мы залили кипятком и размешали, по аналогии с растворимым кофе. Получилось вкусно. Но скажу сразу, ромовый вкус нам понравился намного больше. И мне, и мужу, который отнюдь не любитель сладкого. А вот ореховый шоколад - в целом вкусно, но наслаждаться так, как ромовым, мешал какой-то привкус. В следующий раз я решила сделать по инструкции, которая подразумевает 2 разных варианта - проварить смесь с молоком на плите, или приготовить на с молоком в микроволновке. Мы испытали оба варианта. Так вот, результат вышел абсолютно разным. Шоколад, сваренный на плите, стал довольно густым, хотя молока для него я брала больше, чем для варианта в микроволновке. А микроволновочный эксперимент подарил мне чашку вкусного напитка, похожего на какао. Меня такой результат устроил, так как шоколад с плиты показался мне не таким удобным для питья - густоватым. Муж, наоборот, был доволен именно такой консистенцией - какао ему не по душе. Но опять-таки, мы сошлись на том, что ромовый шоколад вкуснее орехового, необычный привкус в ореховом шоколаде повторился. Вот такой оказался шоколад от Dr. Oeker универсальным в плане приготовления. Но мне хотелось бы узнать у других экспертов - только мне кажется, что ромовый шоколад вкуснее орехового? Может, стоит попробовать приготовить ореховый шоколад по-другому?

Пришли наконец то ништячки от DrOetker. В посылке попался набор всего необходимого для приготовления двух рецептов и, собственно, сами рецепты, плюс приятный бонус - "горячий шоколад" со вкусом рома и лесного ореха в количестве 4 шт. По открытию коробки опробовала "горячий шоколад". Готовила по рецепту для микрволновой печи, очень удобно, так как быстро и не требует сложных манипуляций, особенно можно не бояться, что пригорит. На вкус, если честно, довольно специфицески, хотя скорее непривычно для "чайного" человека. Больше похоже на какао чем "шоколад". Я, пожалуй, отойду немного от рецепта печенья, что прилагалось в посылке, и приготовлю капкейки с тыквой и кремом Dr.Oetker. А вот шоколадный пирог с вишней и пудингом опробую. Ожидайте в ближайшее время фотоотчет капкейков) Также можете следить за результатом готовки на моей страничке в Instagram https://www.instagram.com/nadinishchenko/