Итак, Джем из киви и банана))) Мне очень понравился #Желфикс с цитрусовым пектином, потому решила и дальше с ним экспериментировать))
Для приготовления взяла 1 кг киви, 1 банан, 0.5 кг сахара и конечно же пакетик #Желфикс #Dr.Oetker 2:1 с цитрусовым пектином.
Итак, сначала очистила киви от кожуры, порезала ломтиками, добавила туда очищенный банан ( для придания мягкого сладкого аромата). Потом перемолола все блендером до однородной массы. Затем поставила на огонь и добавила Желфикс, в который предварительно всыпала две ложки сахара. Довела смесь до кипения, добавила оставшийся сахар. Проверила еще три минуты. Далее сняла с огня и разлила по баночкам, закрыв металлическими крышками, перевернула баночки на пять минут вверх дном. Итог: 3 баночки по 0.5 л. Джем получился как в сказке! Приятный изумрудный цвет, консистенция средняя между повидлом и джемом. Но а на вкус - объедение!
