Как поддерживать чистоту в холодильнике: 5 советов Современные холодильники легки в уходе, однако поддерживать в них порядок просто необходимо, чтобы агрегат не стал рассадником бактерий и сохранял продукты максимально свежими, а значит – полезными. 1. По полочкам: грамотная загрузка Верхняя полка, как правило, самое холодное место в холодильнике – туда можно смело отправлять кисломолочную и молочную продукцию, все скоропортящееся. Средняя полка идеальна для продуктов частого пользования. Ну а нижняя – место для овощей и фруктов. Также внизу удобно хранить мясо и рыбу. 2. Лучше меньше, но лучше Очень важно следить за тем, чтобы холодильник не был перегружен, иначе в нем может нарушиться правильная циркуляция воздуха. Например, есть продукты, которые вообще не стоит хранить в рефрижераторе, но не многие об этом знают. Это бананы и киви, картофель, чеснок и лук, мед, зелень, кофе... Также не рекомендуется загружать пространство большим количеством банок с консервацией, тем более она тоже вполне может обойтись без холодильника. 3. Правильное хранение продуктов Хорошо использовать пищевые контейнеры с крышкой или эмалированную закрывающуюся посуду для хранения готовой еды. Во-первых, это эстетично и эргономично. Во-вторых, это позволяет сохранить свежесть и качество, вкус и внешний вид дольше, а также избежать смешивания запахов. Альтернатива – пищевая пленка или фольга. И хотя есть холодильники со встроенными функциями разделения воздушного потока во избежание смешивания запахов (например, как в холодильнике beko RCNA365E30ZX с системой двухконтурного охлаждения NeoFrost™ и технологией EverFresh+®), контейнеры для хранения – отличный способ оптимизации пространства. Не рекомендуется хранить рядом сырые продукты и готовые блюда, а также не должны соседствовать мясо, овощи и копчености. 4. Наводим чистоту Очень важно регулярно делать гигиеническую уборку в холодильнике как минимум раз в 2 недели (летом можно чаще). Кроме того, даже если холодильник оснащен технологией no frost, хотя бы раз в полгода нужно ему «дать отдохнуть»: отключить, полностью разморозить, вынуть все содержимое и пройтись внутри и снаружи влажной тряпочкой с раствором соды 2:1, перемыть полочки. Затем – насухо протереть хлопковой тканью либо микрофиброй снаружи и внутри. Испаритель и резиновый уплотнитель лучше мыть просто теплой водой. Если есть сильные загрязнения, вдобавок к соде можно использовать специальные средства, но они не должны быть абразивные, кислотные (следуйте инструкции к своему холодильнику). 5. Плановая ревизия Не забывайте регулярно проводить инспекцию содержимого кухонного помощника. Проверяйте срок годности, свежесть продуктов. Если готовое блюдо хранится в холодильнике больше трех дней – скорее всего, оно непригодно к употреблению и подлежит утилизации. Все подвявшее, подкисшее, подсохшее без колебаний лучше отправлять в мусор. Однако, есть холодильники, в которых продукты хранятся дольше обычного. Например, beko RCNA365E30ZX оснащен технологией EverFresh+®, благодаря чему свежие овощи и фрукты хранятся до 30 дней. А встроенный активный ионизатор дополнительно дезинфицирует внутреннее пространство устройства и препятствует возникновению бактерий и распространению микроорганизмов, что также способствует длительной свежести и качеству продуктов. Кроме того, благодаря технологии NeoFrost™ запахи продуктов не смешиваются, охлаждение происходит быстро и позволяет максимально сохранять полезные свойства свежих продуктов.

10 продуктов, которые мы храним неправильно Как часто тебе приходится выбрасывать испорченные продукты? Согласись, отправлять в мусорное ведро недавно сделанные запасы не очень приятно, да и невыгодно. Избежать лишних трат и новых походов в магазин поможет знание тонкостей правильного хранения. Помидоры Большинство из нас хранят эти спелые сочные плоды в холодильнике, в ящике для овощей. И это ошибка! В холоде помидоры теряют свои вкусовые качества, а также особый томатный аромат. Как правильно? Подальше от света и влажности – в бумажном пакете, при комнатной температуре. В холодильник помидоры можно положить за несколько часов до приготовления. Лук и чеснок Существует заблуждение, что эти овощи лучше сохраняют свежесть и питательную ценность в холодильнике. На самом деле, лук и чеснок нужно хранить в сухом, хорошо проветриваемом месте. Идеальный вариант – темная полка в буфете. Огурцы Та же история, что и с помидорами – оказывается, их лучше хранить не в холодильнике, а при комнатной температуре в темном месте. При этом отдельно от других фруктов и овощей. Дело в том, что огурцы выделяют особый газ этилен, под действием которого они портятся. Хлеб Летом мы частенько отправляем хлеб в холодильник, чтобы он дольше оставался свежим. И совершаем очередную ошибку. Во влажной и холодной среде он быстро черствеет и плесневеет. Если нужно сохранить хлеб надолго, лучше отправить его в морозилку. Авокадо Также нельзя хранить в холодильнике. Спелый плод можно сразу нарезать, сбрызнуть лимонным соком и сложить в герметичный контейнер. В таком виде хранить при комнатной температуре. Если же купила неспелый, слишком твердый авокадо, заверни его в бумагу и спрячь на несколько дней в темное место. Орехи Мисочка с орехами на столе – привычное явление. Оказывается, чтобы орехи не приобретали специфический прогорклый вкус, их нужно хранить в холодильнике, в самом холодном отсеке. Так масло, которое в них содержится, не будет портиться и дольше сохранит полезные свойства. Кстати, срок годности орехов – 1 год, не более. Сельдерей Чтобы сельдерей оставался сочным и хрустящим, хранить его следует в холодильнике, предварительно обернув в фольгу. В целлофановом пакете он быстро станет вялым и безвкусным. Кофе Если ты относишься к числу кофеманов и делаешь стратегические запасы кофейных бобов, тогда хранить их лучше не в шкафу, как мы привыкли, а в морозильной камере. Тропические фрукты Апельсины, лимон, бананы, киви и другие экзотические фрукты – любители тепла и солнечного света. При низких температурах в них начинаются разрушительные процессы: темнеет кожура, и теряются полезные качества. Молоко Традиционно мы размещаем молоко на дверцах холодильника. Но это самое теплое место, да еще и с нестабильной температурой, которая постоянно меняется при открытии холодильника. Не очень удачное решение. Молоко лучше хранить на средней полке. Кстати, если закупаешь сразу много молока, сохранить его свежесть поможет заморозка. Сыр Большинство из нас оставляет этот вкусный продукт в пищевой пленке, в которой он продается. Однако нужно обернуть сыр в пергамент и положить в пластиковый контейнер. Так он дольше останется свежим. Оптимальная температура: +5 градусов. Ягоды Чтобы сочная клубника, спелая черешня и другие сезонные ягоды как можно дольше сохраняли привлекательный вид и питательную ценность, важно поместить их в среду с оптимальной влажностью (именно потеря влаги является главной причиной их увядания). Самостоятельно создать идеальный микроклимат вряд ли удастся, лучше обзавестись современным холодильником. Например, в модели холодильника beko RCNA365E30ZX предусмотрена специальная зона EverFresh+®. Она позволяет сохранять фрукты, ягоды, зелень свежими почти целый месяц! Этому способствует и технология IonGuard® - система защиты с ионизатором, которая устраняет неприятные запахи и бактерии.

Дополнительные фото к предыдущему отзыву:

Девочки-тестировщицы, поделитесь как вы храните овощи и зелень в отделении ЭверФреш? В пакетиках ложить вроде бы нежелательно, а немытые овощи и зелень мне как-то не хочется класть просто в ящик -быстро становится грязно...

Не смогла удержаться, выкладываю еще пару фото. Я специально не отключила старый холодильник. Очень хотела проверить функцию EverFresh+. Действительно ли продукты сохранят свою свежесть? Я одновременно положила в старый холодильник и в новый Beko по одинаковому пучку укропа и ягоды клубники из одного контейнера. Фото сделаны через три дня! Впечатляет!