Шоколадне кохання

Доброго ранку, дівчатка!
Не одноразово наголошувала на своєму коханні до какао фірми Dr. Oetker. Готую з нього напій з маршмелоу у осінньо-зимовий час, маффіни, глазур, додаю до бананового морозива, … Зараз вирішила приготувати брауні. Швидко, смачно, шоколааадно! Мінімум зусиль, максимум задоволення! Брауні приготувала з вишнею, поєднання вишні-шоколаду це щось! Додала трішки ромового ароматизатору, це взагалі бомба! Ароматизатор з ромом у шоколадних смаколиках використовую вперше і однозначно рекомендую це спробувати)Шоколад-вишня-ром це безпрограшне комбо!
Використала:
Какао – рекомендую!!! Кожному цінителю шоколадного смаку, та і взагалі кращого какао ще мені не траплялось!
Цукрова пудра з ваніллю – обсипала брауні трішки зверху, після того, як використала її вперше, тепер буду брати завжди, на обсипку кондитерських виробів – те що треба!!
Ароматизатор зі смаком рому – не знаю, як щодо класичної випічки, але в шоколадній це дууууже смачно!!!
-------------------------
Рецепт
45 гр черного шоколада (любого, но не пористого)
45 гр какао DR.OETKER
75 гр сливочного масла
75 гр сахара
¼ соли
Немного ромового ароматизатора DR.OETKER
2 яйца
50 гр муки
125 гр вишни (вместо вишни можно смородину замороженную или вообще без ягод, тоже будет очень вкусно!)
Сахарная пудра с ароматом ванили DR.OETKER для посыпки.

1. Если готовите с замороженными ягодами – предварительно разморозить, слить лишнюю воду, если нет, пропускаете этот пункт)
2. На водяной бане или в микроволновке (импульсно интервалами 10-15 сек в зависимости от мощности) растопить шоколад и сливочное масло, хорошо размешать, но главное не перегреть.
3. Добавляем сухие продукты (сахар, соль и ромовый ароматизатор) и перемешиваем венчиком до однородности.
4. Добавляем яйца (по одному). Добавили яйцо, размешали до однородности, потом опять добавили еще одно яйцо (Главное, чтобы смесь была не очень теплой)
5. В полученную однородную, шоколадную смесь добавляем просеянную муку и перемешиваем. Тесто получается гладким и жидким
6. Добавляем ягоды, если без ягод, то пункт пропускаем)
7. Форму застелаем пергаментом (Очень люблю и рекомендую пергамент ТМ «ФрекенБок» с ним никогда никаких проблем не возникает, очень хороший!)
8. Высыпаем полученную смесь в форму застеленным пергаментом, равномерно распределяем.
9. Выпекаем при 170-180 градусах, около 30 минут. Очень важно брауни не пересушить, серединка должна оставаться слегка влажной, но не жидкой и не сырой!
10. Готовый брауни посыпаем сахарной пудрой.

Крем испробовала, он нереально простой в использовании. Очень хорошо держит форму, не плывет. Работать с ним одно удовольствие. По текстуре легкий как облачко. В этот раз могу похвалить декор, бусинки реально не твердые, очень красивые. Теперь скажу что в декоре только бабочки были железные и сердечки со звездочками тоже твердоваты. Какао как всегда суперское.

Также как и в предыдущие годы, в этом году в преддверии большого праздника я пекла куличи. Как нельзя кстати была посылочка от Dr. Oetker. При выпечке я использовала ароматизаторы, которые для меня стали открытием, до этого я никогда такими не пользовалась и теперь буду покупать только такие, аромат покорил всю мою семью) Для глазури использовала желатин, который также очень понравился, он совершенно без запаха, в отличие от других производителей ( хотя может мне просто так "везло"), хорошо растворяется. Но при приготовлении глазури я добавила больше воды, чем необходимо, поэтому глазурь немного потекла. Отдельно выделить хочу посыпку, особенно разноцветные шарики, очень вкусные, жаль что мало в пакетике)) В общем, пасхальные куличи удались, во многом благодаря Dr. Oetker.

З Великоднем! ?

Не знаю як ви, але я ще з дитинства обожнюю в пасці саме білу вершинку з посипкою. Щоправда, раніше вона виходила то крихкою, то липкою... і лише останні пару років вона в нас, не побоюсь цього слова, І Д Е А Л Ь Н А
⠀
Весь секрет в тому, що глазур потрібно робити з цукрової пудри, а не звичайного цукру.
⠀
Зберігайте цей простий рецепт:
? цукрова пудра - 150 г
? яєчний білок - 1 шт
? сік лимона - 1 ч.л. / лимонна кислота - на кінчику ножа
Кількість інгредієнтів варіюєте в залежності від кількості пасочок.
⠀
Цьогоріч я робила глазур з цукровою пудрою з ванільним смаком #DrOetker від @naprobu.ua
Результат бачите на цьому фото - навіть товстий шар помадки за ніч гарно підсох і не липнув та не осипався під час нарізання.
⠀
#naprobuua #naprobu #naprobu_відгуки #naprobuua_droetker #напробу

Христос Воскрес, девченки!
Хочу отметить, что готовлю пасхальные куличи впервые и очень переживала, чтобы все получилось) При приготовлении куличей использовала украшения для декора, ароматизатор "Ваниль", желатин, разрыхлитель для теста, ванильный сахар, сахарную пудру со вкусом ванили.

Разрыхлитель для теста – использую не первый раз, разрыхлитель хороший! Выпечка получается действительно пышной. Куличи тому не исключение! Хватает одной упаковки на несколько раз. Производитель постарался сделать продукт действительно качественным. Рассыпчатость потрясающа! Комочков нет.

Желатин – люблю желатин этой фирмы, знаю, что не подкачает. Его использовала для глазури. Насмотревшись видосиков на YouTube мне захотелось попробовать что-то новое, поэтому решила приготовить не классическую глазурь, без яичных белков. Глазурь готовится из сахарной пудры, желатина, воды и я еще добавила ароматизатор «Ваниль». Такую глазурь делала впервые, отзывы о ней двоякие, некоторые пишут, что все супер, другие, что все растеклось, и куличи нормально не покрылись. Но что сказать, глазурь однозначно стоит внимания, но с ней надо еще попрактиковать, она у меня застыла мгновенно, я не успевала декорировать свои куличики уже все схватывалось, под конец в миске остатки глазури уже были как камень) Плюсы этой глазури – мега-быстро схватывается, сохнет, не липнет, не осыпается при нарезке. Минусы – нужны вторые руки-помощники для помазки или декорирования))

Ароматизатор "Ваниль" – ароматизатор использовала впервые. Флакон плотно закрывается крышечкой, что очень удобно - это исключает проливание. Мне понравилось, что состав натуральный, как по мне это важно) Запах действительно, не химозный, приятный, сливочно-ванильный.
Так же пробовала добавить его в кофе. Супер, однозначно рекомендую!!!

Ванильный сахар – пакетик такого ванильного сахара всегда есть в запасе дома, использую его при приготовлении любой выпечки, молочных каш, желейно-молочных десертов.

Сахарная пудра со вкусом ванили – использовала впервые, до этого у меня была сахарная пудра другой фирмы, когда я открыла эту, то первое, что бросилось это конечно нежнейший аромат ванили, который окутывает тебя, как облачко, а также пудра перемолота в мельчайшие частички, очень хорошо подойдет для украшения маффинов, пирогов и другой выпечки

Украшения – пробую впервые. Они божественны! Нет привкуса мыла или дешевой кондитерской мастики или покрашенного безвкусного крахмала. Мало того, что красиво, так еще и вкусно!!Жемчужинки с приятной кислинкой – особо понравились.