Всем доброго летнего вечера! Официально хочу заявить: " Летний сезон 2018 - сезон фруктового желе Dr.Oetker!" Начало уже положено - вишневое желе готово! Перетерла с помощью кухонного комбайна вишенку и получила пюре. Ну а далее самое простое - все по рецепту на пачке "Желфикс 2:1" на 750 мл нужно 400 гр сахара. Изначально смешала 2 ст. ложки сахара с "Желфиксом" и добавила в пюре - довела до кипения. После закипания добавила остаток сахара и проварила 3мин., помешивая. При варке, пены было буквально 3 ложки и та застыла после снятия. У меня было 1,5 л пюре, на него ушло 800 гр. сахара и два пакетика "Желфикса 2:1" с пектином из апельсинов, ну а на выходе получилось 2 л желе. Желе получилось с приятным ароматом, с таким же, как и сам "Желфикс"
Никогда раньше не использовала загустители для консервации, но "Желфикс" изменил мое мнение. А почему бы и нет! Ведь "Желфикс" состоит из натуральных компонентов и что немаловажно для меня - очень экономит время! Уже не могу дождаться, когда в холодный зимний вечер попробую вишневый вкус лета. А при одной мысли, что вишневое желе станет прекрасной прослойкой для торта - просто бегут слюнки!
