Самое интересное оставила напоследок) Желфикс 3:1.
Дома получился небольшой запас фруктов и ягод, которые немного примялись, скажем "потеряли товарный вид", и уже никто особо не хотел их есть. Я поступила как заправский производитель варенья, собрала эти остатки и решила сделать из них мармелад) А для этих целей и взяла Желфикс 3:1.
У меня получилось примерно поровну абрикоса, слив и клубники. Сначала я измельчила фрукты и ягоды блендером, затем протерла через сито, чтобы избавиться от кожицы и семян клубники. Пюре получилось 600 грамм. Я взяла 200 грамм сахара и полный пакетик Желфикса, так как хотела получить именно мармелад.
Приготовила все по рецепту. Сначала смешала желфикс с 2 столовыми ложками сахара, добавила в пюре, довела смесь до кипения, а потом всыпала оставшийся сахар и проварила еще 3 минуты и залила мармелад в банку.
Получилось очень вкусно и красиво.
Мармелад вышел умеренно плотненькой, но не прям сильно плотный как желе. Его можно легко наносить ножом на тост, но срез при этом не теряет форму.
Вкус, аромат и цвет просто божественные, это наверное, один из лучших мармеладов для тоста что я пробовала. Умеренно сладкий, умеренно кислый, я красивым яркий оттенком и не не менее вкусным ароматом.
Нужно готовить еще, так как думаю что эта баночка мармелада быстро будет съедена)
#naprobuua #DrOetker #naprobuua_DrOetker #naprobu_відгуки #DrOetker_желфікс