Восени так і хочеться щодня прогулюватися неймовірно красивими парками і скверами, розфарбованими осінню в яскраво-жовті та багряні кольори, збирати букети із листя, насолоджуватись «бабиним літом». А після довгих осінніх прогулянок посмакувати по-справжньому осінньою випічкою – ароматним гарбузовим сирником. Приготувати таку смакоту нам допоможе хороший настрій і чудова продукція від Dr.Oetker. Для приготування сирника нам знадобляться такі продукти: 180 г печива типу«До чаю», «Топленого молока» 90 г вершкового масла 100 г цукру 25 г волоських горіхів 400 г гарбузового пюре (пюре із запеченого гарбуза) 300 г кисломолочного сиру 100 мл кефіру 1 пачечка цукру з корицею Dr.Oetker 0,5 ч.л. сухого порошку імбиру 0,2 ч.л. мускатного горіха 1 яйце 1 пачку пудингу з ванільним смаком Dr.Oetker 1 пачка глазурі з шоколадним смаком Dr.Oetker 1 пачка декору "Сердечка мікс" від Dr.Oetker Для приготування пісочної основи для сирника у чашу кухонного комбайну (насадка металевий ніж) викласти волоські горіхи і здрібнити до стану крихти. Докласти поламане печиво і увімкнути комбайн на 15-20 секунд до утворення однорідної крихти. Влити розтоплене і охолоджене вершкове масло і увімкнути комбайн на 10-15 секунд, доки не утвориться мокра крихта. Круглу форму діаметром 20 сантиметрів застелити пергаментом. Також смужками пергаменту застелити боки форми. Із крихти у формі сформувати дно і бортики, щільно притискаючи її до форми. Відправити форму з основою на 1 годину в холодильник. Тим часом можна приготувати начинку. Для цього у чашу кухонного комбайну з насадкою металевий ніж викласти гарбузове пюре, сир, яйце, кефір, цукор, сіль, цукор з корицею Dr.Oetker, імбир, мускатний горіх, порошок пудингу з ванільним смаком Dr.Oetker. Здрібнити масу до однорідної маси і вилити в охолоджену чашу із печива. Випікати у духовці при 160*С приблизно 1 годину і 10 хвилин, виклавши на дно духовки деко, заповнене кип’ятком. Сирник буде готовим, коли він схопиться по краях, а його серединка буде злегка тремтіти. Вимкнути духовку Залишити сирник у духовці з привідчиненими дверцятами до повного вистигання, а потім перекласти до холодильника і залишити на 3-4 години. Вміст пачечки глазурі з шоколадним смаком Dr.Oetker сполучити з 3 чайними ложками води, перемішати і залити масу згори на сирник. Згори можна прикрасити сирник декором "Сердечка мікс" від Dr.Oetker.

Ароматні пироги – символ осені З давніх давен домашня випічка символізувала затишок, родинне тепло. Найзатишнішою випічкою завжди вважались саме домашні пироги. Адже так легко зібрати навіть велику сім’ю на смачні посиденьки за горнятком запашного чаю і шматочком пирога. Вважається, що першими пироги почали готувати стародавні єгиптяни, викладаючи начинку із фруктів та меду у пшеничне тісто. А далі пироги поширилися далеко за межі Єгипту. Сьогодні пироги можна зустріти у всіх кухнях світу. Кіш, тарт, перепічка, піца, ачма, курник, брік, хачапурі – існує безліч рецептів дуже смачних національних пирогів. Ці пироги готують з дріжджового, листкового, бісквітного, пісочного, кефірного, заварного, сирного і навіть горіхового тіста. Тісто – основа будь-якого пирога, тому дуже важливо, щоб воно було вдалим і виготовленим із якісних продуктів. Для приготування дріжджового тіста можна сміливо використати дріжджі Dr.Oetker, а для приготування пісочного, кефірного чи бісквітного тіста – розпушувач Dr.Oetker. Адже у найвідповідальній момент вони точно не підведуть і не зіпсують випічку. Осінні пироги можуть бути відкритими, напіввідкритими чи закритими, тобто начинку можна повністю заховати у тісто, або лише прикрити решіткою із тіста чи взагалі не прикривати. Але усі пироги об’єднує одна особливість; це завжди випічка з начинкою. Ця начинка може бути солодкою чи соленою. І кожна пора року яскраво характеризується певними пирогами, які хочеться готувати саме у цю пору року. Восени господині найчастіше начиняють пироги грибами, м’ясом, капустою, квасолею, картоплею, рибою, адже стає холодніше, і організм потребує ситних смачних страв. Такі пироги можна подати як самостійну страву з гарячим чаєм чи як доповнення до перших страв: гарячого борщу, супу. Не менш популярним восени у кулінарів є солодкі пироги з начинкою із осінніх овочів та фруктів: яблук, груш, слив, айви, гарбуза. Начинка таких пирогів щедро присмачується букетом ароматних прянощів: імбиром, мускатним горіхом, корицею, ваніллю, кардамоном, гвоздикою. І коли такий пиріг випікається, увесь будинок наповнюється неповторним ароматом, який потім нам завжди буде асоціюватися із золотою осінню. Для ароматизації такої начинки сміло можна використати продукцію від Dr.Oetker: ванільний цукор чи цукор з корицею. Прикрасьте осінній пиріг згори красивою решіткою, фігурками, вирізаними із тіста у вигляді грибів, листочків, грона калини чи горобини і подавайте з ароматним трав’яним чаєм, кавою, какао чи гарячим молоком. Також дуже смачно подати шматочок осіннього пирога з гарячим шоколадом зі смаком рому чи лісового горіха Dr.Oetker. Тим більше, що приготувати такий напій дуже просто. Достатньо сполучити 150 мл молока із сумішшю для приготування напою, ретельно перемішати, довести, постійно помішуючи, до кипіння і проварити 30 секунд. І коли ви триматимете в руках шматочок ароматного домашнього пирога і горнятко смачного напою, навіть дощовий осінній день буде мати свій особливий шарм і запам’ятається лише з найкращої сторони.

Спокійні та лагідні осінні дні золотої осені створені для того, щоб піти з друзями на пікнік, прихопивши з собою термос з гарячою кавою чи глінтвейном, і яскраве, ароматне печиво. А прохолодні осінні вечори - чудова нагода зібратися усією сім’єю за чашечкою ароматного чаю. А можна запросити гостей і влаштувати справжнісіньку веселу вечірку. Найкращим доповненням у такий час до кави, чаю чи глінтвейну буде душевна ароматна домашня випічка, адже саме вона зможе підняти настрій і подарувати незабутні емоції. Приготуємо сьогодні смачне і водночас корисне вівсяне печиво з гарбузом, горіхами, родзинками та насінням, яке сподобається як дорослим, так і маленьким дегустаторам. А допоможе нам створите цю казкову випічку якісна продукція від Dr.Oetker. Для приготування вівсяного печива з гарбузом, горіхами та родзинками нам знадобиться: 1 яйце 250 г вівсяних пластівців 160 г борошна 100 г цукру 80 г вершкового масла 20 мл оливкової олії 15 г насіння соняшника 50 г темних родзинок 120 г волоських горіхів 150 г сирого гарбуза мускатних сортів 1\2 пачечки розпушувача для тіста Dr.Oetker 1 пачечка ванільного цукру Dr.Oetker 1 пачечка цукру з корицею Dr.Oetker Гарбуз почистити від шкірки, видалити насіння, а м’якоть натерти на крупній тертці. Родзинки ретельно промити, залити невеликою кількістю кип’ятку на 5 хвилин, відцідити та просушити на паперових серветках. 12-15 половинок горіхів відкласти для оформлення печива, а решту крупно посікти. Яйце сполучити з цукром, ванільним цукром Dr.Oetker, цукром з корицею Dr.Oetker та збити до пухкої маси. Докласти до яєчної маси гарбуз, просіяне борошно, розпушувач Dr.Oetker, родзинки, горіхи, соняшникове насіння, оливкову олію. Перемішати. Вмішати м’яке вершкове масло, і замісити тісто. Воно буде трішки рідкуватим. Деко застелити пергаментом. Набирати масу столовою ложкою чи ложкою для формування кульок морозива і викладати на пергамент у вигляді круглого печива. Згори на кожне печиво викласти половинки горіха. Випікати при 180*С до золотистого кольору приблизно 18-20 хвилин.

Винні груші – справжнісінький осінній десерт, який відрізнятиметься від інших яскравим смаком та теплим ароматом прянощів. Завдяки нескладним кулінарним маніпуляціям і допомозі продукції від Dr.Oetker простісінькі груші перетворяться у маленький шедевр кулінарного мистецтва. Така страва, як ніяка інша, чудово підійде для романтичної вечері для двох. Груші можна подати як самостійну страву, поливши винним соусом і подавши, наприклад, з кулькою морозива. А можна піти ще далі, обсушити винні груші серветками, накрити згори невеликими шматочками листкового тіста, надавши виробу форму груші, і запекти у духовці при 200*С буквально 20 хвилин. Повірте, такий простий, але вишуканий десерт викличе непідкупне захоплення у Вашої другої половинки. Для приготування пряних груш у вині нам знадобиться: 6 груш 500 мл червоного десертного вина 1 апельсин 30 мл лимонного соку 150 г цукру 1 пачечка ванільного цукру від Dr.Oetker 1 пачечка цукру з корицею від Dr.Oetker 5 шт. гвоздики 2 зірочки бодяну (зірчастого анісу) Апельсин ретельно промити. Ножем зрізати 6 смужок цедри з апельсину, не чіпаючи білу частину. Також витиснути апельсиновий сік. Тверді стиглі груші почистити від шкірки, розрізати навпіл і видалити насінне гніздо та твердий стержень. У сотейнику сполучити вино, цукор, апельсинову цедру, апельсиновий та лимонний сік, гвоздику, бодян, ванільний цукор від Dr.Oetker, цукор з корицею від Dr.Oetker. Перемішати. Викласти у сотейник підготовлені груші. Довести усе до кипіння, а потім вогонь зменшити до мінімального і томити груші 20 хвилин. Вийняти груші на тарілку, а рідину процідити і уварити на невеликому вогні протягом 25 хвилин. Подавати груші, поливши згори винним сиропом.

Осінь - неймовірна пора року, яка зачаровує нас золотим і багряним листям дерев, червоними кетягами горобини і калини та дивовижним "бабиним літом". Сонце уже не таке яскраве, а дні коротші і значно прохолодніші. Але така зміна погоди не повинна нас розчаровувати, адже прийшов чудовий час готувати ароматні гарячі напої. І дуже приємно, коли такі напої будуть не лише смачні, але і корисні. Приготуємо сьогодні яскравий та ароматний напій гарбузовий латте. Для приготування напою нам будуть потрібні такі продукти: 180 мл кави еспресо, 220 мл молока, 35 г гарбузового пюре, 1 пачка ванільного цукру Dr.Oetker, 1 пачка цукру з корицею Dr.Oetker, 1 щіпка мускатного горіха, 1 щіпка меленого імбиру. Гарбузове пюре краще приготувати заздалегідь і використовувати в міру потреби. Для цього слід яскравий гарбуз мускатних сортів почистити від шкірки та насіння, нарізати середніми шматками, викласти у жаротривку форму, запекти у духовці при 180*С до м'якості (приблизно 35 хвилин), а далі здрібнити блендером, перекласти у баночку і відправити у холодильник. Таке пюре може зберігатися у холодильнику 3-4 дні. Для приготування нашого напою слід у товстостінному сотейнику сполучити молоко, гарбузове пюре, ванільний цукор від Dr.Oetker, цукор з корицею від Dr.Oetker, мускатний горіх та імбир. Довести, помішуючи, до кипіння. Заварити каву еспресо і змішати її з вмістом сотейника. Перемішати, розлити у горнятка та відразу подавати з улюбленим печивом. Прохолодного осіннього вечора чи ранку також дуже смачно поласувати смачним напоєм - гарячим шоколадом від Dr.Oetker. Для того, щоб такий напій був по-справжньому особливим та неповторним, дуже важливо дотриматися інструкції, яка є надрукована на пакуночку напою. Тобто, для отримання чудового напою не достатньо просто сполучити вміст пакуночка з гарячим молоком і перемішати. Потрібно змішати вміст пакету з 150 мілілітрів молока, ретельно перемішати суміш, закип'ятити і проварити напій, постійно помішуючи, буквально 30 секунд. І ви побачити, як на ваших очах напій зміниться. Він стане просто неймовірним: густим та шовковистим. І тоді наливайте напій в улюблену чашку, замружуйте очі і нехай увесь світ зачекає!