Сьогодні руки дійшли до того щоб спробувати Пудинг(ванільний) та Крем для торта. Ну ще так швидко я ніколи не готувала повноцінний десерт і крем для капкейків. Пудинг готується дуже швидко та легко. Чесно кажучи я до пудингів досить таки нейтрально відношусь. Вони мені якісь нудкі та без смаку. Сьогодні відкрила для себе цей десерт по новому. Підглянула варіант з соусом в книжечці, і згенерувала лимонно-апельсиновий соус. І це просто "бомба": ніжний ванільний пудинг і кисло-солодкий соус та кусочки апельсину, неймовірно смачно. Тепер маю напрацьований рецепт для гостей. Швидко і смачно.
Про крем, враження двояке, більше плюсів але є і мінус. Дуже швидко готується. З одного пакетика і стакана холодного молока получається багато крему за 5 хв збивання міксером вже готовий, достатньо було для шапочок 15 капкейків, достатньо буде і на невеликий торт чи бісквітний рулет. Крем ніжний, гарна текстура, легко працювати з ним при декоруванні, добре тримає форму, смачний. Мінус присмак рослинних жирів(((
При приготуванні капкейків використовувала ще какао, розпушувача та ванільний ароматизатор, про ці продукти від Dr.Qetker уже писала, ними задоволена на усі сто. Розпушувача цієї фірми завжди є у моїй шафі, жодного разу не підводив.

Продовжую випробовувати продукцію Dr.Qetker. Були сьогодні великі плани що до випікання "Спартака" та діти вносять корективи. Тому готували сьогодні шоколадно-медове печиво разом з донькою і одночасно тестували какао-порошок. Я навіть порівняла його з тим який мала вдома в наявності. Висновок: відрізнявся навіть колір, про запах і текстуру так і зовсім промовчу. Какао Dr.Qetker по кольору набагато темніший, менше грудочок, дрібнішого помолу, чіткий запах шоколаду. Сподобалось що упаковка фольгована з середини, що гарантує збереження якості навіть за умови зберігається при надмірній вологості. Випічці надав концентрованого смаку шоколаду. Глазур з цього какао також вдалась. З мінусів, але це напевно виключно для мене( печу часто і какао використовую також часто і 50 гр це одноразове використання), об'єм упаковки, у випадку якщо б була більша хоча б 100 гр. для мене це б було вагомим плюсом. І знову користувались декором, перлинки супер, як виявилось вони ще й смачні і не є такими дубово-твердими які купувала в магазинах "все для кондитерів".

Продовжую випробовувати продукцію Dr.Qetker. Були сьогодні великі плани що до випікання "Спартака" та діти вносять корективи. Тому готували сьогодні шоколадно-медове печиво разом з донькою і одночасно тестували какао-порошок. Я навіть порівняла його з тим який мала вдома в наявності. Висновок: відрізнявся навіть колір, про запах і текстуру так і зовсім промовчу. Какао Dr.Qetker по кольору набагато темніший, менше грудочок, дрібнішого помолу, чіткий запах шоколаду. Сподобалось що упаковка фольгована з середини, що гарантує збереження якості навіть за умови зберігається при надмірній вологості. Випічці надав концентрованого смаку шоколаду. Глазур з цього какао також вдалась. З мінусів, але це напевно виключно для мене( печу часто і какао використовую також часто і 50 гр це одноразове використання), об'єм упаковки, у випадку якщо б була більша хоча б 100 гр. для мене це б було вагомим плюсом. І знову користувались декором, перлинки супер, як виявилось вони ще й смачні і не є такими дубово-твердими які купувала в магазинах "все для кондитерів".

Сподіваємось пощастить стати учасниками тестування, любить наш гурман смачну їжу тестити??

Другий день розважаюсь на кухні, тому вже назбиралось вражень. Встигла скористатись ванільним цукором, цукровою пудрою з ароматом ванілі, глазур'ю білий та темний шоколад, торопишем, посипками та ароматизаторами ваніль і ром. Загальне враження лише позитивне. Окремо по продуктах. Ванільний цукор дуже ароматний, але без нав'язливої неприродньої насиченості на великий сирник масою в 2 кг одного пакетику було вдосталь. Приємно вражена ароматизаторами, невеликої кількості достатньо щоб надати випічці приємного аромату, мої краффіни спокусливо пахнуть ромом. Цукрова пудра дрібного помелу з ароматом ванілі, гарно лягає на випічку у вигляді посипки та приємно пахне. Окреме захоплення викликали посипки для декору, не фарбують випічку та крем мають приємний смак, хороша кількість в таких маленьких пакетиках, а
у перлинок при контакті з вологим кремом одразу не зникає колір, як це буває з подібним декором, залишаються срібними, золотими....Торопиш спробувала вперше в улюбленому рецепті просто крохмаль замінила на нього. Сирник вдався ніжний з гарною текстурою, сподобалось, не залишає в страві крохмалистого присмаку. Ну і глазур це моя окрема любов, смачно і швидко. Гарно лягає на випічку. Ну єдиний мінус що кількості в пакетику для покриття мого сирника діалетром ~28 см бракнуло, тому не вдалось зберегти чорно-білий узор, але для покриття тортика діам.20 см або різної дрібної випічки буде вдосталь і буде красиво виглядати. Є що ще тестувати, а ще стільки нових рецептів. Здається я поселюсь на кухні.