От Разрыхлитель зависит много, можно сказать полностью решультат выпечки.
Я всегда использую и буду использовать именно Dr Oetker у он идеален. Всегда маффины и любое бисквитное изделие выходит пышным и рыхлым.
Рецепт мафина если вдруг будет интересно:
Масло сливочное - 120гр
Сахар - 160гр
Яйца - 2шт
Мука - 220гр
Молоко - 200гр
Какао - 40гр
Шоколад - 50гр
Розрыхлитель Dr Oetker - 10гр
Ванильный сахар Dr Oetker - 10гр

▪️Масло должно быть очень мягкое, что б его можно было взбить.
▪️Взбиваем с сахаром до пышноты.
▪️Отдельно взбиваем яйца.
Какао залить молоком и хорошо ▪️перемешать.
▪️Соединить масло с яйцами - мешаем.
▪️Потом влить какао.
▪️И просеевая муку с розрыхлителем тщательно перемешать тесто.
Выходит довольно густое.

Печём на 180* 20 минут

Ванильная пудра у них оссбенная, она очень очень мелкая, поэтому очень быстро растворяется И ароматная, слегка ванильная, пахнет готовым кексом 😍
Ну и если вдруг кому понадобится рецепт глазури:
1 белок
2упаковки пудры. Т.на нужно не мение 150гр, а то и 200.

И просто смешиваем ложкой, лопаткой, веником, чем угодно, с белком.
Взбивать не нужно.
Глазурь достаточно плотная, что б не плыть но и достаточно, что б красиво стечь!

В целом с продукцией этого производителя я знакома довольно давно, поэтому мой отзыв будет основан на большом опыте.
Дрожжи сухие это Отдельная любовь, во первых количество в 1 упаковке вписывается практически во все мои рецепты, а это очень удобно, не нужно взвешивать. Во вторых они быстро действующие, настолько что уже через 10 минут начинается процесс. Ну и в третьих - никаких опар и максимальная экономия времени.

Как итог очень пышное и мягкое тесто всегда. Ни разу они меня не подводили👍

В этом рецепте я использовала практически всё что было предоставлено на обзор, кроме дрожжей.
Разрыхлитель добавляла на этапе приготовления теста. Как итог капкейки вышли очень пушистыми и воздушными.

С ванильной пудрой делала крем, он вышел очень нежным.

Ну и декор пришёлся кстати. Если честно, были моменты когда он резко попадал на зубы и это не самое приятное, это речь о бусинках.
Просто рекомендация для потребителя - быть аккуратнее с ними.

Ванильный ароматизатор. Я добавляла его в другую выпечку, бисквит, так вот он немного горчил. Возможно я переборщила с количеством, не исключаю такое, но что есть то есть, и меня смущает слишком "химозный" запах.

А вот Ванильный сахар очень даже хорош, с умеренным, нежным ароматом.