Мне как кондитеру, важно качество используемых ингредиентов. При выпекании пасхальных куличей всегда использовала прессованные так званные живые дрожжи. Так было и в этом году, но заказов было много и я немного не розсчитала с количеством и мне не хватило дрожжей. Время было в обрез, за окном глубокая ночь и я вспомнила, что недавно получила посылочку с продукцией Gr.Oetker и в ней была пачка сухих дрожжей. Я быстро рассчитала пропорции и поставила опару. Как же я была удивлена, когда через время заглянула на свое тесто, оно подошло очень быстро и имело приятный аромат. Куличи получились просто замечательные, без неприятного запаха, воздушные и влажные! Теперь буду пользоваться только такими дрожжами!
