Все чудово я попав в топ 250 експертів .. тільки хвилює одне як я дізнаюсь що посилка дійсно мені відправилась.. ?? Чи дізнаюсь тільки тоді коли вона прибуде від самої нової пошти?
к сожалению я тоже не попала в списки учасников((( так что буду клубничку и землянику закрывать старыми добрыми бабушкиными рецептами без желфиксов)))) а всем везунчикам желаю побыстрее получить свои посылочки для тестирования)
Здравствуйте, я тоже не прошла, к сожалению. Но! Поверьте, Вам стоит приобрести Желфикс - с ним процессы варки варенья сокращаются и получается обалденные конфитюры и джемы) Я вчера не нашла себя в списках, но по отзывам девочек на работе, решила рискнуть и до отзывов на этом сайте испробовать)))) Вчера делала клубнику - это что-то необыкновенное)))
Jesura спасибо за поддержку, вчера в Эко маркете видела Желфикс в продаже, купила себе. теперь жду пока клубнику с села привезут чтобы попробовать закрыть на зиму)))
В Днепре клубника уже "отходит" ..поздновато тестирование.сама купила желфикс и сварила джем. Ну неплохой результаи. Желфикс в Варусе по акции,кто не знает где купить
Клубничное суфле (Получится у ВСЕХ) полезная "нямка" (если без сахара)
Ингредиенты:
Клубника — 300 г свежая или замороженная
Сахар — 220 г
Желатин — 20 г
Лимон — 1 шт. маленький или 3/4 среднего
Сахарная пудра — по желанию
Стружка кокосовая — 1 ст. (200 мл)
Приготовление:
1.
Свежую клубнику вымыть и удалить чашелистики. Если используете замороженные ягоды, разморозить, сок не сливать.
2.
Взбить ягоды в блендере до пюреобразного состояния. Это можно сделать и погружным блендером в глубокой емкости.
3.
Всыпать в клубничное пюре желатин и перемешать. Оставить массу для набухания желатина на 15 минут. На упаковке желатина обычно указывают на сколько нужно оставлять желатин.
4.
Выдавить сок 1 маленького лимона (или 3/4 крупного). Процедить
5.
Всыпать сахар в пюре и влить процеженный лимонный сок.
6.
Перемешать массу и перелить в сотейник. Поставить пюре на плиту и прогревать до растворения сахара и желатина. Постоянно помешивать массу. Ни в коем случае не давать закипеть.
Охладить массу. Для ускорения процесса поставить ковшик в холодную воду, миску с водой и льдом или на балкон (зимой).
7.
Как только масса остынет, взбить миксером на большой скорости до пышной светлой массы нежного розового цвета. Это займет примерно 5 минут.
8.
Перелить в любую форму, выстеленную пергаментной бумагой. Поставить в холодильник до застывания на несколько часов или на ночь.
9.
Аккуратно вытащить суфле из формы, отделить от бумаги, присыпать сахарной пудрой и нарезать на квадраты острым ножом.
10.
По желанию, каждый кусочек клубничного суфле можно обвалять в сахарной пудре или кокосовой стружке. Десерт довольно сладкий, поэтому лучше все же использовать стружку.
Хранить десерт не более 2-х дней в холодильнике.
Кстати, варенье из кабачка с лимоном или апельсином очень вкусное получается. В этом году обязательно тоже приготовлю и выложу на своем канале YouTube. А Желфикс обязательно испытаю. :)
Ну кабачки это и для меня отдельная история: ананасовые кабачки только чего стоят))) Варенье из грибов - при моей любви к грибам, думаю слопала бы только так))
Вы делали из шампиньйонов?? Я думала из лесных, у них же более выраженый вкус) Если есть возможность, поделитесь рецептом)) Вы как-то особенно их мариновали? Орегано?)) Прованские травы?)
